Najboljša zeljna solata, prepojena s kisom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 116, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 432 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 116, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 432 mg, sladkor 7 G.
Zeljna solata, začinjena s kisom, doda osvežujoč, kisel okus in je odlično dopolnilo bogatim mesnim jedem, kot so narezana svinjina ali pečena rebrca. Zelje lahko vpije veliko soli in kisa, zato naj vas količina ne prestraši. Toda ta pisana solata iz rdečega in belega zelja svoj živahen okus zares razvije šele po nekaj urah mariniranja v hladilniku. Pred serviranjem zeljno solato pokapajte z olivnim oljem. To bo uravnovesilo kislost in posledično ustvarilo popoln okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica destiliranega belega kisa
- 1 žlica grobe soli + več po potrebi
- 2 čajni žlički sladkorja
- 3/4 čajne žličke zelene soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra + več po potrebi
- 1 strok česna, drobno nariban
- Pol glave belega zelja, zelo drobno narezanega (odstranite sredico)
- Pol glave rdečega zelja, zelo drobno narezanega (odstranite sredico)
- 4 velike korenčke, olupljene in grobo naribane
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, zelena sol, česen, belo zelje, rdeče zelje, korenček
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte kis, sol, sladkor, zeleno sol, poper in česen. Za serviranje odložite 1/4 skodelice preliva. Zelje in korenje prelijte s preostalim prelivom, dokler nista popolnoma prekrita. Skledo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro in največ 3 ure.
- Zeljno solato odcedite v cedilu. Solato preložite v servirno skledo. Prelijte s preostalim prelivom in olivnim oljem. Po potrebi začinite s soljo in poprom. Premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
