Lososovi burgerji s solato iz zeljne solate in jabolkom
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 670, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 6 G., holesterol 195 mg, natrij 1198 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 670, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 6 G., holesterol 195 mg, natrij 1198 mg, sladkor 15 G.
Burgerje pripravite s polpeti iz konzerviranega lososa. Zdrobljeno ribo zmešajte s kislo smetano, jajci, drobtinami in začimbami, nato jo oblikujte v polpete in jih na hitro ocvrite v ponvi. Postrezite jih na popečenih krompirjevih žemljicah s kislo smetano in koprom ter s prilogo zelene jabolčne zeljne solate. Ta osvežilna solata se odlično poda k burgerju z lososom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna rdeča čebula (pol na tanko narezana, pol na kocke narezana)
- Pol belega zelja, zelo drobno narezanega (približno 4 skodelice)
- 3 žlice riževega kisa
- 1 pločevinka (400 g) konzerviranega lososa, osušenega in z vilicami zdrobljenega
- 2 veliki jajci, rahlo stepeni
- 0,5 skodelice panko drobtin
- 1/4 skodelice + 1 žlica sesekljanega svežega kopra
- 0,5 skodelice + 2 žlici crème fraîche ali kisle smetane
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 zeleno jabolko, tanko narezano na trakove
- 4 krompirjeve žemljice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, belo zelje, panko drobtine, crème fraîche, kisla smetana, rižev kis, jabolka, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliko skledo dajte narezano čebulo, zelje, rižev kis, 1/2 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra ter premešajte.
- V srednje veliki skledi zmešajte lososa z narezano čebulo, jajci, drobtine, 1/4 skodelice kopra, 2 skodelici kisle smetane, 0,5 skodelice soli in malo sveže mletega črnega popra. Oblikujte štiri polpete debeline 1 cm. V majhni skledi zmešajte 1/4 skodelice kisle smetane s preostalo 1 žlico kopra.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na visoki temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte lososove polpete in jih pecite, dokler niso zlato rjavi in čvrsti, 2–3 minute na vsaki strani.
- Jabolko dodajte mešanici z zeljem. Vmešajte preostalo 1/4 skodelice kisle smetane in 2 žlici olivnega olja; začinite s soljo in poprom po okusu. Ribje polpete položite na žemljice, prelijte s kislo smetano in koprom. Postrezite s coleslaw solato.
Kategorije:
Podobni recepti
