Mac 'n' cheese "Trije siri"
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 812, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 26 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 4 G., holesterol 136 mg, natrij 842 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 812, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 26 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 4 G., holesterol 136 mg, natrij 842 mg, sladkor 9 G.
To različico makaronov s sirom bi zlahka poimenovali "Trije siri". Jed je narejena iz treh italijanskih sirov: fontine, parmezana in taleggia. Je okusna in žvečljiva! Pražene gobe kremasti omaki dajo bogat okus, svež timijan in česen pa dodata pikanten pridih. Makaronove s sirom postrezite vroče.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin penne (perje)
- 4 žlice nesoljenega masla
- 2 čajni žlički svežega timijana
- 1 strok česna, sesekljan
- 450 g tanko narezanih šampinjonov
- 1/4 skodelice moke
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 1 žlica dijonske gorčice
- 2 skodelici naribanega sira fontina
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 6 rezin sira Taleggio
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, šampinjoni, timijan, Dijonska gorčica, Sir Fontina, Sir Taleggio, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite velik lonec vode. Začinite s soljo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite.
- V veliki ponvi stopite maslo, dodajte timijan in česen ter pražite na srednji temperaturi 2 minuti. Dodajte gobe in jih pražite, dokler ne spustijo vode in začnejo rjaveti, približno 7 minut. Obilno začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Vmešajte moko in kuhajte 2–3 minute.
- Vmešajte mleko, smetano in gorčico. Začinite s soljo in poprom po okusu. Zavrite na majhnem ognju. Mešajte, dokler se omaka ne zgosti dovolj, da prekrije hrbtno stran žlice. Dodajte fontino in parmezan ter mešajte, dokler se ne stopita. Dodajte testenine in premešajte, da se prekrijejo.
- Postrezite v skledah z rezino Taleggia na vrhu.
Kategorije:
Podobni recepti
