Piščančja krilca v mandarinovi omaki s tekilo

Glasovi: 1

Kako narediti piščančja krilca v omaki iz tekile in mandarin

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1118, skupna maščoba 78 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 71 G., vlaknin 2 G., holesterol 163 mg, natrij 1878 mg, sladkor 64 G.

Če imate radi piščančja krilca, vam bo ta recept všeč! So rahlo sladka, rahlo pikantna in izjemno okusna. Mandarinsko-tekila omaka se odlično poda tudi k drugim piščančjim kosom, pa tudi k svinjini, govedini in kozicam.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica sladkorja
0,5 skodelice sojine omake
1/4 skodelice tekile
2 čili papriki (neobvezno)
2 mandarini, tanko narezani, + 1 1/3 skodelice mandarininega soka + krhlji mandarine za serviranje
2 žlici koruznega škroba
Rastlinsko olje za cvrtje
900 g celih piščančjih krilc (približno 12 kosov)
Sol in mleti črni poper
Posebna oprematermometer za globoko maščobo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krilca, mandarine, čili paprika, tekila, sojina omaka, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Mandarinova omaka s tekilo.

V srednje velikem loncu zmešajte sladkor, sojino omako, tekilo, 1 sesekljano čili papriko, narezane mandarine in sok mandarine. Zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut, dokler se omaka ne zgosti. Precedite in zavrite trdne delce, nato omako vrnite v lonec. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 1 žlico hladne vode. Vmešajte v omako in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti. Odstavite.
V kotel nalijte 7 cm olja in ga segrejte na 190 °C.

Piščančja krilca osušite s papirnatimi brisačkami. Začinite s soljo in poprom. Cvrete v olju, dokler niso zlato rjava in termometer, vstavljen v najmesnatejši del krilca, ne pokaže 74 °C, 8–10 minut (krilca bodo začela plavati na površje).
Perutničke preložite na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi. Perutničke položite v veliko skledo. Prelijte jih z omako in premešajte, da se enakomerno premažejo. Preložite na servirni krožnik. Potresite s kolobarji pekoče paprike in okrasite z rezinami mandarine.

Avtor recepta - Kardea Brown je ameriška kuharica, gostinka in televizijska osebnost.

Kategorije:

recept / Piknik / Cvrtje v olju / Poletne jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Predjedi / Prigrizki iz piva / Prigrizki z omakami / Mesne predjedi / Teksaško-mehiška

Zbirke receptov