Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Mehiške fajite se od podobnih burritov ali tacosov razlikujejo po tem, da so vsi nadevi posamično razporejeni na mizi, gostje pa lahko na svoje tortilje dodajo, kar želijo. To je odlična rešitev, če prirejate hišno zabavo in imate malo časa za pripravo hrane. Zberite vse okoli mize, na sredino pa postavite guacamole, kislo smetano, nariban sir, omake, salso in velik pekač, napolnjen s pečenimi paprikami in piščancem. Priprava te jedi ne bo trajala več kot pol ure. Za pospešitev postopka čiščenja pekač predhodno obložite s folijo.

Sestavine:

• 1 žlica. čili v prahu
• 450 g majhnih sladkih paprik (12–15 kosov), prerezanih na pol in brez pecljev ter semen
• 1 velika čebula, narezana na tanke pol obroče
• 2 žlici olivnega olja
• 0,7 kg piščančjih prsi brez kože in kosti
• Sok 1 limete + rezine limete za serviranje
• 8 segretih pšeničnih tortilj za fajito
• Nariban sir, guacamole, pekoča omaka, salsa in kisla smetana za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

začimba za čili, sladka paprika, čebula, piščančje prsi, apno, tortilja, sir, omaka za guacamole, salsa omaka, kisla smetana, pekoča omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na visoko temperaturo, način žara. Pekač obložite s folijo.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte čili v prahu, 2 čajni žlički soli in 1 čajno žličko popra. Papriko in čebulo položite na pripravljen pekač, pokapajte z 1 žlico olivnega olja in potresite s polovico mešanice čilija v prahu. Pecite v pečici, dokler se ne zmehča in začne zoreti, približno 10 minut.
3. korak
• Medtem piščanca narežite na 1/4-palčne koščke in jih v veliki skledi zmešajte s preostalo mešanico čilija v prahu in 1 žlico olivnega olja.
4. korak
• Ko se paprike zmehčajo in začnejo rjaveti, približno 10 minut, na paprike in čebulo razporedite piščanca in pekač vrnite v pečico. Pecite, dokler piščanec ni pečen in začne rjaveti, približno še 5 minut. Pokapajte z limetinim sokom.
5. korak
• Fajite postrezite s toplimi tortiljami, naribanim sirom, guacamolejem, pekočo omako, salso, kislo smetano in rezinami limete.

Glasovi: 64