30-minutni puranji čili
Glasovi: 1
Za tradicionalno mehiško jed dodajte koriander, kislo smetano, tortilja čips ali avokado. Za vegetarijansko možnost uporabite sojo namesto purana.
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta preprost recept nadomešča govedino s puranom, kar ponuja različne možnosti serviranja: s svežim koriandrom, ohlajeno kislo smetano in naribanim sirom. Vsakdo lahko izbere svojega najljubšega.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 srednje velika glava sesekljane čebule
- 5 sesekljanih strokov česna
- 1 čajna žlička grobe soli
- 2 čajni žlički čili v prahu
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 grobo sesekljana paprika chipotle (dimljena paprika jalapeño) v omaki adobo z 1 žlico.
- 450 g mletega purana
- 1 steklenica (350 ml) lahkega piva
- 1 pločevinka (400 g) olupljenih celih paradižnikov iz konzerve v lastnem soku
- 1 pločevinka (450 g) rdečega fižola v zrnju, odcejenega in opranega
- Sesekljana mlada čebula, koriander, avokado, kisla smetana, nariban sir Monterey Jack in/ali koruzni čips, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, začimba za čili, origano, paradižnikova mezga, paprike chipotle v omaki adobo, mleta purana, svetlo pivo, paradižniki, rdeči fižol, zelena čebula, koriander, Avokado, kisla smetana, sir, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki težki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, česen, sol, čili v prahu in origano ter med mešanjem kuhajte, dokler ne zadiši, približno 3 minute. Dodajte paradižnikovo pasto in omako iz čipotlovega popra; kuhajte še 1 minuto. mleta purana in kuhajte, mešajte z leseno žlico, dokler ne izginejo vsi surovi koščki, približno 3 minute. Dodajte pivo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se količina ne zmanjša za polovico, približno 8 minut. Dodajte paradižnik, ga zmečkajte z rokami, skupaj s fižolom in zavrite. Kuhajte brez pokrova in občasno mešajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 10 minut.
- Čili razdelite v globoke sklede in dodajte okras po izbiri.
Kulinarični nasvet: V veliki ponvi zaradi večje površine omaka izhlapi hitreje kot v kozici.
Kategorije:
Podobni recepti
