Svinjski kotlet s kostjo in pikantno pomarančno glazuro

Glasovi: 4

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 270, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3,5 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 0 G., holesterol 90 mg, natrij 390 mg, sladkor - G.

Sočne, naravne svinjske kotlete lahko spečete kar iz udobja svojega doma, okus pa bo tak, kot da bi jih pravkar spekli iz oglja. Potrebovali boste ponev za žar, da na svinjini ustvarite okusne ožgane sledi, in paprike čipotl. Te ne bodo le dale nežne pikantnosti, temveč tudi aromo tabornega ognja. Če imate raje bolj pekoč okus, paprik ni treba odstraniti semen. Zmešajte jih z javorjevim sirupom in pomarančnim sokom ter z njimi premažite kotlete pred peko na žaru. Končno meso bo prevlečeno z okusno sladko-pikantno glazuro, aroma pa je nepopisna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 naravni svinjski kotleti s kostjo (debeline 2 cm, približno 200 g vsak)
2 žlici javorjevega sirupa
2 žlici koncentrata pomarančnega soka
1 čajna žlička drobno sesekljane paprike chipotle s semeni + 0,5 čajne žličke adobo omake
0,5 čajne žličke soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, paprike chipotle v omaki adobo, Pomarančni sok, javorjev sirup

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte javorjev sirup, koncentrat pomarančnega soka in čipotlov poper.
Segrejte ponev za žar. Obe strani svinjskih kotletov posolite. Eno stran obilno premažite z glazuro. Kotlete položite na ponev za žar z glazirano stranjo navzdol. Drugo stran premažite z glazuro.