Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Rimska solata s prelivom iz slanine, jajca in modrega sira - podroben recept.

Sestavine:

Za solato:

• 8 trakov slanine
• 1 veliko surovo jajce
• 2 glavici rimske solate
• Sol in sveže mlet črni poper

Za preliv za solato:

• 1 skodelica majoneze
• 1 skodelica zdrobljenega modrega sira (približno 115 g)
• 1/2 skodelice kefirja
• 1 šalotka
• 1 žlica sveže naribane limonine lupinice
• 1/2 čajne žličke Worcestrska omaka
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke semen zelene
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
• Sveže mlet črni poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

slanina, jajca, rimska solata, majoneza, modri sir, kefir, šalotka, limonina lupinica, Worcestrska omaka, semena zelene, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. Trakove slanine ovijte okoli nabodal. Položite jih na pekač in pecite v pečici, dokler niso hrustljavi, približno 20 minut; pustite, da se ohladijo. Slanino nalomite na koščke, pri čemer pustite kodre.
2. korak
• Jajce dajte v majhen lonec z dovolj hladne vode. Zavrite, pokrijte in odstavite z ognja. Pustite ga v vroči vodi, da se strdi, približno 10 minut, nato pa ga odcedite.
  
  Jajce z dlanjo povaljajte po površini, da razpokate lupino, nato pa ga olupite pod tekočo hladno vodo. Jajce precedite skozi fino cedilo in pustite stati.
3. korak
• Odstranite velike zunanje liste rimske solate, jih sperite in nato drobno sesekljajte. Jedra prerežite na pol, sperite pod hladno tekočo vodo in otresite odvečno vlago. Polovici razporedite po vrsti. rimska solata Med 4 jedmi. Potresemo z majhno količino sesekljanih listov rimske solate, začinimo s soljo in mletim poprom po okusu.
4. korak
• V multipraktiku zmešajte majonezo, modri sir, kefir, šalotko, limonino lupinico, worcestersko omako, sol in semena zelene, dokler zmes ni gladka. Vsebino vlijte v omako, nato vmešajte svež peteršilj in obilno začinite s poprom. Dobili boste 2 skodelici solatnega preliva z modrim sirom.
  
  Vsako porcijo prelijte z 1/4 skodelice preliva, jajčnim prahom in slanino. Preostali preliv postrezite ali ga shranite za drugo uporabo (lahko ga hranite v hladilniku v tesno zaprti posodi do 3 dni).

Glasovi: 2