Rakov fondue
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 60, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1,5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0,12 G., holesterol 20 mg, natrij 240 mg, sladkor - G.
Kalorije 60, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1,5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0,12 G., holesterol 20 mg, natrij 240 mg, sladkor - G.
Za pripravo tega fondueja ne potrebujete posebnega lonca z gorilnikom. Vse sestavine zmešate v keramičnem pekaču, spečete v pečici in postrežete vroče. V vroč fondue pomočite zelenjavo ali kruh in uživajte v čudoviti kombinaciji bogate sirove omake, nežnega rakovega mesa in hrustljave skorjice, ki prekriva omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice panko drobtine
- 2 žlici naribanega parmezana
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 110 g kremnega sira z manj maščobami, zmehčanega pri sobni temperaturi
- 0,5 skodelice lahke majoneze
- 1/4 skodelice posnetega mleka
- 1 šalotka, sesekljana
- 1 žlica sesekljanega drobnjaka
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica worcesterske omake
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 0,5 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke pekoče omake
- 1 paket (220 g) koščkov rakovega mesa, sortiranih
- Zelena ali druga surova zelenjava za pomakanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: drobtine, Parmezan, peteršilj, skuta, majoneza, mleko, šalotka, drobnjak, limona, Worcestrska omaka, Dijonska gorčica, pekoča omaka, rakovice, zelena
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Majhen pekač velikosti 23 x 15 cm popršite s pršilom za peko.
- V majhni skledi zmešajte drobtine, sir in peteršilj.
- V veliki skledi stepemo kremni sir, da postane gladek. Dodajmo majonezo, mleko, šalotko, drobnjak, limonin sok, worcestersko omako, gorčico, sol in pekočo omako. Nežno vmešamo rakovo meso. Zmes vlijemo v pekač in potresemo z mešanico drobtin. Pečemo na zgornji rešetki pečice, dokler fondue ni zlato rjav in se ne začne mehurčkati, 35 minut. Postrezimo z zeleno ali drugo zelenjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
