Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 pit

Če pripravljate prigrizke za tekmo, so ti piškoti v obliki nogometne žoge popolni: enostavno jih je narediti iz kupljenega listnatega testa, izgledajo atmosfersko, njihov pikanten okus pa se odlično poda k pivu. Napolnite jih z mleto govedino in jamajškimi čili paprikami ter po receptu korak za korakom oblikujte piškote v oblike nogometne žoge. Ostanke testa lahko uporabite celo za okrasitev kroglic. Postrezite jih vroče s katero koli omako za pomakanje, kot so ranch, BBQ omaka ali chutney.

Sestavine:

• 2 čajni žlički svežih listov timijana
• 6 mladih čebul, grobo sesekljanih
• 2 stroka česna, grobo sesekljana
• 1 pekoča paprika Scotch Bonnet ali habanero, brez semen in grobo sesekljana, po želji
• Pol zelene paprike, brez semen in grobo sesekljane
• 220 g mletega govejega mesa
• 1,5 čajne žličke jamajškega karija v prahu
• 1/4 čajne žličke mletega pimenta
• 2 žlici rastlinskega olja
• 2 pakiranja listnatega testa po 500 g (skupaj 4 listi)
• 1 veliko jajce, stepeno z malo vode
• BBQ omaka, čatni ali ranč omaka, za vložitev

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

listnato testo, mleto govedino, čili paprika, timijan, zelena čebula, česen, kari, piment, ranč omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
2. korak
• V multipraktiku zmešajte timijan, mlado čebulo, česen, čili in papriko ter jih drobno sesekljajte (pazite, da ne dobite gladke paste).
3. korak
• Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. Dodajte mleto govedino in jo med mešanjem pražite, dokler ne potemni, približno 2 minuti. Dodajte mešanico popra, curry v prahu in piment ter med mešanjem pražite, dokler govedina ne porjavi in ​​nadev ne zadiši, približno 5 minut.
4. korak
• Odstavite z ognja in vmešajte rastlinsko olje. Potresite z 1 čajno žličko soli in ščepcem sveže mletega črnega popra ter pustite, da se nadev popolnoma ohladi. Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe.
5. korak
• Vsak list listnatega testa razvaljajte na debelino 0,3 cm. Z ovalnim modelčkom za piškote premera 10 cm iz vsakega lista testa izrežite 8 ovalov; ostanke testa dajte na stran.
6. korak
• Na sredino vsake polovice ovala testa dajte 1 žlico govejega nadeva in robove premažite z jajčno kremo. Na vsako polovico položite prazen oval testa in robove stisnite z vilicami, da se zaprejo. Polpete prenesite na pripravljene pekače.
7. korak
• Iz ostankov testa izrežite 16 trakov velikosti 5 x 0,3 cm in 48 trakov velikosti 2,5 x 0,3 cm. Dolge trakove položite vzdolž sredine vsake pite, nato pa čez dolge trakove položite 3 kratke trakove, da oblikujete vezalke nogometne žoge. Previdno, da se vezalke ne bi premaknile, vrh pite premažite z jajčno zmesjo.
8. korak
• Pecite do zlato rjave barve, 25–30 minut. Za pomakanje postrezite z omako za žar, čatnijem ali ranč prelivom.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Vivian Chan – razvijalka receptov, razvijalka novih kombinacij okusov