Enolončnica s klobaso in jajci
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Recept Giade De Laurentiis spremeni umešana jajca, klobaso in toast v eno jed: plast klobasnega mesa in špinače, kremast kozji sir in hrustljav kruh, prelito z jajci – vse pečeno do popolnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 majhnega hleba kmečkega kruha, narezanega na 1,5-2,5 cm velike kocke (približno 1 1/2 skodelice)
- 450 g sladke italijanske klobase surovo mleto puranje meso brez lupine
- 1 kos (140 g) grobo zdrobljenega kozjega sira (približno 1,5 skodelice)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 1 paket (280–340 g) sveže mlade špinače (odcejene)
- 1 pločevinka (180 g) grobo sesekljanih sušenih paradižnikov v olju (odcejenih)
- 2 žlici sesekljane sveže bazilike
- 1/2 čajne žličke grobe soli, plus še malo več
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra, plus več
- 6 jajc kategorije CO
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, jajca, čebula, mleta purana, špinača, paradižniki, bazilika, kozji sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 205 °C.
Rezine kruha premažite z 1 žlico olja in jih enakomerno razporedite v eni plasti po pekaču z robom. Pecite do zlato rjave barve, 10–12 minut (pazite, da jih ne prepečete, saj se bosta kruh in klobasa v pekaču še naprej pekla). Vzemite iz pečice in pustite stati. - V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte preostalo olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in klobase. Zmes klobas z leseno žlico razdrobite in kuhajte, dokler meso ni kuhano in čebula mehka, 8–10 minut.
Dodajte špinačo in jo med pogostim mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler ne uvene. Dodajte posušene paradižnike in baziliko. - Začinite z 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Zmes enakomerno razporedite v steklen ali keramičen pekač velikosti 33 x 20 x 5 cm.
Potresite s kozjim sirom in na vrh razporedite rezine kruha. V mešanico naredite 6 majhnih vdolbin, rahlo razmaknjenih narazen. Pokrijte in postavite v hladilnik. To lahko storite do 2 uri vnaprej. - V vsako vdolbinico razbijte eno jajce in pazite, da rumenjaki ostanejo nedotaknjeni. Rahlo začinite s soljo in sveže mletim poprom.
Pecite, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 15 minut (ali 18 minut, dokler jajca niso kuhana).
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
