Enolončnica iz muškatne buče, klobase in sira v 25 minutah
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 300, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 37 mg, natrij 377 mg, sladkor 3 G.
Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 300, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 37 mg, natrij 377 mg, sladkor 3 G.
Ta enolončnica je neverjetno sirasta in nasitna, kot lazanja, poleg tega pa jo je zelo hitro pripraviti, zato je odlična večerja sredi tedna – vaša družina jo bo oboževala! Tukaj je nekaj idej za prihranek časa: kupite predhodno olupljeno in narezano muškatno bučo, namesto mletega mesa uporabite surovo klobaso in odstranite čreva (začimb ali drugih sestavin ni treba), za osnovo pa uporabite predhodno narezano polento. Enolončnico postrezite s svetlo zeleno solato v sladko-kisli balzamični vinegreti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g surove pekoče italijanske klobase, brez ovoja
- 3 žlice olivnega olja
- 1 srednje velika rdeča čebula
- 280 g zamrznjene na kocke narezane muškatne buče (približno 1 1/2 skodelice)
- 1 pločevinka (425 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 1 tuba (450 g) pripravljene polente
- 1 žlica nesoljenega masla, narezanega na koščke, plus dodatno za mazanje pekača
- 140 g tanko narezanega sira fontina (1 in 1/4 skodelice)
- 30 g naribanega parmezana (približno 1/4 skodelice)
- 140 g mlade špinače (približno 6 skodelic)
- 2 čajni žlički balzamičnega kisa
- Posebna oprema: pekač s prostornino 2-3 l.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polenta, muškatna buča, mleta klobasa, paradižniki, špinača, balzamični kis, Sir Fontina, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite 12 cm od grelnega elementa in pečico segrejte na način žara.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Medtem ko se ponev segreva, na tanko narežite čebulo; približno 1/3 skodelice pustite za solato. V ponev dodajte klobaso in jo z leseno žlico razlomite na manjše koščke. Občasno premešajte, dokler klobasa ne porjavi, približno 5 minut.
- Dodajte preostalo čebulo in bučo. Mešajte eno minuto, nato dodajte paradižnik, 2 žlici vode, ¾ čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Delno pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte, dokler tekočina ne izhlapi in se omaka ne zgosti, približno 10 minut.
- Medtem polento narežite na 0,5 cm debele kolobarje. Namažite pekač, ki je primeren za pečico, in vanj v enem sloju razporedite rezine polente. Polento potresite s koščki masla. Postavite v pečico in pecite na žaru približno 4 minute, dokler polenta ni vroča in mehka.
- Ko je mesna omaka pripravljenaPoložite ga na popečeno polento. Potresite s fontino in naribanim parmezanom. Vrnite v pečico in pecite približno 3 minute, dokler vrh ni zlato rjav in sir ne začne brbotati.
- Medtem v veliki skledi premešajte špinačo s preostalo čebulo, preostalo žlico olivnega olja, balzamičnim kisom ter soljo in poprom po okusu. Enolončnico postrezite s špinačno solato.
Kategorije:
Podobni recepti
