Strata z italijansko klobaso in sladkimi paprikami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 665, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 417 mg, natrij 1028 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 665, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 417 mg, natrij 1028 mg, sladkor 8 G.
Ta okusna enolončnica z lepljivim sirom, aromatično italijansko klobaso in sladkimi paprikami je odlična za zajtrk, kosilo ali večerjo. Če jo pripravljate za zajtrk, jo lahko sestavite že večer prej, postavite v hladilnik in pecite v pečici, preden se vsi zbudijo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Nesoljeno maslo, sobne temperature, za mazanje pekača
- 1 žlica olivnega olja
- 350 g surove sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 2 sladki rdeči papriki, sesekljani
- 3 skodelice smetane (10 %)
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 10 velikih jajc
- 1 hlebec (350 g) rustikalnega italijanskega kruha, po možnosti starega, narezanega na 2,5 cm velike kocke (približno 6 skodelic)
- 2 žlici naribane mocarele
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, sladka paprika, jajca, smetana, Parmezan, beli kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z maslom.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo pražite, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice, dokler ne porjavi, približno 5 minut; z žlico z režami preložite v skledo. V ponev dodajte papriko skupaj z 1/4 čajne žličke soli in pražite, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Postavite na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte smetano, parmezan, peteršilj, jajca, 1 1/2 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra.
- V pripravljen pekač položite polovico kock kruha. Potresite z 1,5 skodelicami mocarele, nato s klobaso in papriko. Na vrh položite preostale kocke kruha in enakomerno prelijte z jajčno mešanico. Pokrijte s plastično folijo in pustite stati pri sobni temperaturi od 30 minut do 1 ure. Če pripravljate vnaprej, po dodajanju jajčne mešanice pokrijte s plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik, nato pa pustite, da se plasti pekača ohladijo na sobno temperaturo, medtem ko se pečica segreva.
- Pečico segrejte na 160 °C (325 °F). Odstranite plastično folijo in potresite preostalo 1/2 skodelice mocarele po plasteh. Pecite, dokler se rahlo ne napihnejo in strdijo na sredini, 40–50 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo, in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
