Makaroni v enolončnici s klobaso
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 930, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 82 G., vlaknin 7 G., holesterol 115 mg, natrij 1532 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 930, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 82 G., vlaknin 7 G., holesterol 115 mg, natrij 1532 mg, sladkor 8 G.
Za to preprosto enolončnico uporabite votle testenine. Cevke za testenine so lahko poljubne velikosti, vendar morajo zadržati dovolj omake, da enolončnica ostane vlažna in ne suha. Ta enolončnica popolnoma združi vse okuse svojih sestavin. Za osnovo skuhajte rigatone. Ločeno prepražite mleto italijansko klobaso z začimbami, paradižnikom in blitvo, da ji dodate potreben zelenjavni hrustljav okus. Nato testenine z mesno omako premešajte v pekaču, potresite s sirom in pecite nekaj minut, dokler se vse skupaj ne prekrije s sirasto skorjico. Enolončnica je zelo nasitna, hranljiva, a ne težka, in kar je najpomembneje, je okusen zaključek napornega dne.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin rigatoni
- 2 žlici olivnega olja
- 350 g surove pekoče italijanske klobase, brez ovoja
- 1 čebula, sesekljana
- 1 majhen šopek blitve, listi in stebla sesekljani ločeno
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 pločevinka (800 g) olupljenih paradižnikov iz pločevinke, ročno zmečkanih
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 1 skodelica rikote
- 3/4 žlice naribane mocarele
- Parmezan za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, kupati (ocvrte klobase), blitva, paradižniki, rikota sir, mocarela sir, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Zavrite velik lonec s slano vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odstavite 0,5 skodelice tekočine, v kateri so se kuhale, in preostanek zavrzite.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo med drobljenjem pražite 3 do 5 minut, dokler ne porjavi. Dodajte čebulo in stebla blitve; med mešanjem pražite 3 do 5 minut, dokler se ne zmehčata. Dodajte česen in pražite še 30 sekund. Dodajte paradižnik, origano, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra.
- Kuhajte in mešajte, dokler se ne zgosti, približno 4 minute. Dodajte liste blitve in kuhajte in mešajte, dokler se ne zmehčajo, približno 3 minute. Nato dodajte testenine in 1/4 skodelice prihranjene vode v kuhanju ter premešajte, da se testenine prekrijejo, po potrebi dodajte več vode v kuhanju. Začinite s soljo in poprom.
- Preložite v 3-litrski pekač. Potresite z rikoto in mocarelo. Pecite v pečici, da postane zlato rjavo in mehurčkasto, 3 do 5 minut. Pred serviranjem pustite počivati 5 minut. Potresite s parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
