Beluševa enolončnica
Glasovi: 3
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pečene beluše pogosto postrežemo prelite z omako in prekrite s hrustljavo posipom ter sesekljanimi jajci, vendar ta recept ponuja maksimalen okus. Blanširane beluše prelijemo z narezanimi trdo kuhanimi jajci, jih popolnoma prelijemo s sirovo omako in potresemo z zdrobljenimi krekerji. Po peki bo vrh še posebej hrustljav, nadev pa bo okusno žvečljiv. Vse to se odlično poda k hrustljavo-nežnim beluševim steblicem. Postrežemo kot prilogo ali predjed za družinska srečanja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Dva šopka svežih špargljev
- 4 žlice masla
- 4 žlice vrhunske moke
- 1 skodelica mleka
- Ščepec soli
- 140 g naribanega čedarja
- 4 trdo kuhana jajca
- 1/2 skodelice zdrobljenih slanih krekerjev (približno 10)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Šparglje dajte v velik lonec z vrelo vodo, šopke pustite odvezane. Kuhajte nekaj minut; šparglji morajo biti svetlo zeleni in še vedno hrustljavi. Šopke vzemite iz vode in odrežite trde konce. Obrezane konce vrnite v vrelo vodo in jih pustite na štedilniku na rahlem ognju.
- Šparglje sperite pod hladno vodo, da se ne bodo kuhali.
- V srednje velikem loncu stopite maslo. Vmešajte moko, da dobite prepražnik. Kuhajte 1 minuto, nato pa vmešajte mleko in 1 skodelico vode z beluši. Solite in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut. Dodajte nariban čedar in kuhajte med mešanjem, dokler se ne stopi, približno 1 minuto.
- Beluše razporedite na dno pekača velikosti 23 x 33 x 5 cm, pri čemer izmenično zatikajte konce belušev, tako da vsaka porcija vsebuje tako vršičke kot beluše. Na tanke rezine narežite trdo kuhana jajca in jih razporedite po beluših. Jajca in beluše prelijte s sirovo omako in potresite z zdrobljenimi krekerji. Pecite, dokler preliv ni rahlo porjavel in se po robovih ne začne mehurčkati, približno 20 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
