Pečeni rigatoni z mesnimi kroglicami in papriko
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Pečeni rigatoni z mesnimi kroglicami in papriko - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin rigatoni
- 2 žlici olivnega olja, plus še nekaj za mazanje pekača
- 4 stroki česna, narezani
- Ščepec posušenega poprovi kosmiči
- 1200 g mariniranih v obliki slive paradižnik ali češnjev paradižnik s slanico, paradižnik pretlačite
- 4 velike veje bazilika
- 350 g pancete ali sušene slanine, narezane na kocke in ocvrte
- 1 skodelica pripravljenih mesnih kroglic, narezanih na četrtine
- 1 skodelica narezanih pečenih rdečih paprik
- 1 skodelica sesekljanih oliv ali razkoščičenih oliv
- 3 skodelice mehkega sira provolone, narezanega na kocke
- 1 skodelica naribanega rikota sir
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, česen, kosmiči rdeče paprike, slivovi paradižniki, češnjevi paradižniki, bazilika, panceta, slanina, sladka paprika, olive, olivno, sir provolone, rikota sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite lonec s slano vodo. Dodajte testenine rigatoni in kuhajte 2–3 minute, dokler niso napol kuhane. Odcedite.
- V globoki ponvi segrejte olivno olje. Dodajte česen in poper ter pražite do zlato rjave barve.
Dodajte paradižnike s slanico, 1 skodelico vode in vejice bazilike ter kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 15 minut. Baziliko odstranite in omako začinite s soljo po okusu. (Lahko pa segrejete tudi 4 skodelice pripravljene paradižnikove omake.) - V omako dodajte panceto, mesne kroglice, papriko in olive ter premešajte.
- Namažite pekač s prostornino od 3 do 4 litre. Testenine premešajte z omako in polovico sira provolone in ricotta. Mešanico vlijte v pripravljen pekač in potresite s preostalim sirom. Rigatone pecite v predhodno ogreti pečici do zlato rjave barve, približno 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
