Rigatoni testenine z muškatno bučo, brstičnim ohrovtom in slanino
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 600, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 88 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 600, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 88 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Rigatoni testenine z muškatno bučo, brstičnim ohrovtom in slanino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g brstičnega ohrovta, obrezanih koncev
- 340 g testenin rigatoni
- 3 žlice olivnega olja
- 4 rezine slanine, sesekljane
- 4 skodelice (približno 450 g) olupljene muškatne buče, narezane na kocke
- 2 stroka česna, sesekljana
- 6 narezanih zelenih čebul
- 3/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Brstični ohrovt, muškatna buča, rigatoni testenine, slanina, Parmezan, zelena čebula, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Odstranite in zavrzite zunanjo plast brstičnega ohrovta, nato pa preostale liste sesekljajte. Zavrite velik lonec slane vode.
Dodajte rigatone in kuhajte po navodilih na embalaži. V zadnjih dveh minutah kuhanja dodajte brstični ohrovt in natrgane liste. Prihranite 1,5 skodelice vode, v kateri ste kuhali; preostanek zavrzite. - Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja.
Dodajte slanino in jo med občasnim mešanjem pražite približno 5 minut, dokler ne postane hrustljava. Preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. V ponvi shranite 1 žlico slaninove maščobe.
V ponev dodajte 1 žlico olivnega olja, nato dodajte bučo, česen in 1/2 čajne žličke soli. Kuhajte, dokler buča po robovih rahlo ne porjavi, približno 1 minuto. Dodajte 1 skodelico prihranjene vode, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler buča ni mehka, 4 do 5 minut. - V ponev dodajte testenine, brstični ohrovt, slanino, mlado čebulo, preostalo žlico olivnega olja in 1/4 skodelice vode, v kateri so se testenine kuhale. Premešajte in po potrebi razredčite z več vode, v kateri so se kuhale. Začinite s soljo in poprom. Vsako porcijo testenin potresite s parmezanom.
Poskusite kombinirati polnozrnati rigatoni in brokoli v bolj zdravi različici te jedi.
Kategorije:
Podobni recepti
