Rigatoni s feferoni in mocarelo
Glasovi: 9
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 630, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin 6 G., holesterol 50 mg, natrij 860 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 630, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin 6 G., holesterol 50 mg, natrij 860 mg, sladkor 1 G.
Te testenine v lahki paradižnikovi omaki z zelenjavo, feferoni in mocarelo so hitre in enostavne za pripravo ter so popolne za večerjo sredi tedna. Sladke paprike dopolnjujejo trpkost paradižnika, kremasta mocarela pa uravnovesi pikantnost feferonov. Potresite s svežo baziliko in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g rigatonov
- 90 g tankih rezin feferonov, prerezanih na pol (približno 3/4 skodelice)
- 1 čebula, narezana na kocke
- 1 zelena paprika, narezana na trakove
- 2 stroka česna, strta
- 1 pločevinka (800 g) olupljenih paradižnikov iz konzerve, ročno zdrobljenih
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za serviranje
- 170 g sveže mocarele, narezane na kocke (približno 1 skodelica)
- Kosmiči rdeče paprike in natrgana bazilika za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, klobasa s feferoni, sladka paprika, paradižniki, Parmezan, mocarela sir, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Iz lonca odlijte 1/2 skodelice vode, nato pa testenine odcedite v cedilu.
- Medtem v drugi veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi in občasno mešajte pecite feferone, dokler ne postanejo hrustljavi, 5–7 minut. Z žlico z režami jih preložite na krožnik. V ponev dodajte čebulo, papriko in česen. Kuhajte in občasno mešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 10 minut.
- V ponev dodajte 1 skodelico vode, paradižnik, origano, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte 10 minut, dokler se omaka nekoliko ne zgosti.
- Dodajte testenine in parmezan; premešajte, da se testenine prekrijejo, če je omaka pregosta, dodajte še več vode, od katere ste prihranili testenine. Odstavite z ognja in vmešajte mocarelo in feferone ter začinite s soljo in poprom po okusu. Vsako porcijo potresite s ščepcem kosmičev rdeče paprike, baziliko in parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
