Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Če nimate žara, lahko ta okusni zrezek spečete v pečici. Postrezite s špinačo s česnom in vse skupaj prelijte s paradižnikovo-vodkovo omako z gorgonzolo. Modri ​​sir poudari kremastost in pikantnost kupljene vodkove omake ter ji da edinstven okus.

Sestavine:

• 4 zrezki iz ledvenega dela brez kosti (približno 170 g vsak)
• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja, razdeljeno
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 2 pakiranja (po 280 g) mlade špinače
• 1 majhna čebula ali šalotka, drobno sesekljana
• 1 kozarec sveže smetanove omake iz vodke
• 0,5 skodelice zdrobljene gorgonzole (približno 60 g)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, špinača, Sir gorgonzola

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zrezke začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru ali žaru, dokler niso pečeni po želji.
2. korak
• Medtem v 30-centimetrski ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja in na njem 30 sekund pražite 1 strok česna. Dodajte špinačo. Pokrijte in kuhajte, občasno premešajte, 2 minuti oziroma dokler špinača ne uvene. Začinite s soljo in poprom, preložite na servirni krožnik in ohranite toplo.
3. korak
• V isti ponvi segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja na srednji temperaturi in med pogostim mešanjem pražite šalotko 2 minuti. Dodajte preostali česen in pražite 30 sekund. Dodajte omako in med občasnim mešanjem pražite 2 minuti. Dodajte 1/4 skodelice sira in pražite na nizki temperaturi 1 minuto oziroma dokler se sir ne stopi.
4. korak
• Za serviranje položite zrezke na špinačo in jih prelijte z omako. Potresite s preostalo 1/4 skodelice sira.

Glasovi: 1