Rigatoni s pikantno klobaso in hrustljavimi gobami
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 704, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 3 G., holesterol 74 mg, natrij 667 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 704, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 3 G., holesterol 74 mg, natrij 667 mg, sladkor 4 G.
Testenine rigatoni so postrežene v slani paradižnikovi omaki s pikantno italijansko klobaso in prelivom iz hrustljavih pečenih gob. Zaradi cevaste oblike in rebraste površine se rigatoni v celoti prepojijo z omako, kar zagotavlja slasten okus v vsakem grižljaju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g šampinjonov, narezanih na 0,5 cm debele rezine.
- 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina + 1 majhna vejica
- 350 g surovih sladkih ali pekočih italijanskih klobas (približno 4 kosi), brez ovojnic
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 3,5 žlice. omaka marinara
- 450 g rigatonov
- Za serviranjenariban Gruyère, parmezan ali pecorino
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, šampinjoni, kupati (ocvrte klobase), omaka marinara, Sir Gruyère, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo.
- Gobe premešajte z 1 žlico olivnega olja, sesekljanim rožmarinom, 1 čajno žličko soli in nekaj mletimi črnimi popri. Razporedite jih v eni plasti na pekač in pecite, občasno premešajte, dokler se ne posušijo in postanejo hrustljavi, 40–50 minut.
- Medtem v srednje velikem loncu na srednje močnem ognju segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte klobaso in česen ter kuhajte približno 6 minut, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice. Dodajte omako marinara, vejico rožmarina in 1 skodelico vode ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 15 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite, testenine preložite v veliko skledo in premešajte z mesno omako. Postrezite z gobami in naribanim sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
