Dušena blitva s fižolom in piščančjimi klobasami
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 490, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 9 G., holesterol 127 mg, natrij 1822 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 490, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 9 G., holesterol 127 mg, natrij 1822 mg, sladkor 10 G.
Nežna stebla blitve so užitna in so hrustljava ter sočna dopolnitev listov. Pražiti jih je treba le nekaj minut dlje kot liste, kar ima za posledico enostavno pripravljeno jed, bogato z vlakninami, ki je idealna za hitro večerjo sredi tedna. Če fižola iz pločevinke ne sperete, bo ohranil nekaj škroba, ki bo sokovom iz piščančje klobase in blitve dodal svilnato teksturo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 že pripravljenih piščančjih klobas z jabolkom (približno 0,5 kg)
- 2 žlici + 1 čajna žlička ekstra deviškega olivnega olja
- 1 šopek blitve
- 1 velik por (samo beli in svetlo zeleni deli), narezan na tanke rezine
- 1 pločevinka (425 g) konzerviranega fižola cannellini, odcejenega, vendar ne izpirajte
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 1/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 žlički belega vinskega kisa
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa, blitva, por, fižol cannellini, peteršilj, vinski kis, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Pekač obložite s folijo. Klobase na pekaču prelijte z 1 čajno žličko olivnega olja in pecite, občasno obračajte, dokler niso zlato rjave in segrete, približno 15 minut.
- Medtem obrežite stebla blitve in grobo sesekljajte liste. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte stebla blitve in por, začinite s soljo in poprom. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se zelenjava ne začne mehčati, približno 5 minut.
- V ponev dodajte fižol in česen ter kuhajte med mešanjem, dokler se ne zmehčata, približno 1 minuto. Postopoma dodajte liste blitve in mešajte, da se uvenejo. Dodajte sladko smetano in piščančjo juho ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča in fižol ni mehak, vendar ne kašast, približno 3 minute, pri čemer dodajte malo vode, če je ponev videti suha. Odstavite z ognja in vmešajte kis, sol in poper.
- Fižol in zelenjavo razdelite po krožnikih. Klobase narežite in jih dodajte na krožnike, potresite s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
