Svinjski file
Glasovi: 13
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Za pripravo tega recepta file natrite z mešanico začimb Cajun, nato ga nadevajte z mešanico sira iz posušenih paradižnikov in špinače ter pecite, nato pa ga na hitro specite na žaru za dimljen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,4 kg svinjske file
- 85-110 gr. Mešanica začimb Cajun
- 1 skodelica svežih listov špinače
- 1/2 skodelice sušenih paradižnikov
- 1 žlica naribanega jalapeno jack sira
- Olivno olje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Cajunska začimba, sušeni paradižniki, špinača, Sir Monterey Jack
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C.
Filet pokapajte z olivnim oljem in ga obilno natrite s kajunsko začimbo. Pecite 30–40 minut. Vzemite iz pečice, na polovici fileja naredite zarezo in ga nadevajte s plastjo špinače, posušenih paradižnikov in naribanega sira jalapeño jack.
Nadevano meso pecite na žaru 20–30 minut. Narežite na medaljone in takoj postrezite.
Kategorije:
recept / Polnjene jedi / Večerja / Glavne jedi / Meso / Žar, pekač na žaru / Meso na žaru
Podobni recepti
