Pikantna svinjska fileja v pečici
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 319, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 105 mg, natrij 564 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 319, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 105 mg, natrij 564 mg, sladkor 0 G.
Nežen svinjski file je enostaven za pripravo in je enako okusen za posebno priložnost ali hitro večerjo sredi tedna. Namažite ga s kitajsko mešanico petih začimb, specite v pečici – traja največ 20 minut – in prelijte z ingverjevo-sojino vinegreto. Za okusno večerjo z azijskim pridihom postrezite z kuhanim belim rižem in kuhanim brokolijem na pari.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 svinjski file, obrezan maščobe (približno 700 g)
- 1 žlica arašidovega masla
- 2 čajni žlički kitajskega praška petih začimb
- 1 žlica riževega kisa
- 1 čajna žlička naribane olupljene ingverjeve korenine
- 1 čajna žlička mirina
- 1 čajna žlička sojine omake
- Sok polovice limete
- 2 čajni žlički temnega sezamovega olja
- Kuhan riž in brokoli za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, mirin (riževo vino), ingverjeva korenina, rižev kis, začimba petih začimb, apno, Arašidovo maslo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar in pekač obložite s folijo. Svinjino položite na pripravljen pekač, premažite z arašidovim oljem in potresite s petimi začimbami. Svinjino začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, enkrat obrnite, dokler ni zlato rjava in elektronski termometer za meso, vstavljen v najdebelejši del fileja, ne pokaže 63 °C (145 °F), 15 do 20 minut. Svinjino preložite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte kis, ingver, mirin, sojino omako in limetin sok. Dodajte sezamovo olje, sol in poper. Svinjino narežite, prelijte z vinegreto in postrezite z rižem in brokolijem.
Kategorije:
Podobni recepti
