Svinjski file v ponvi
Glasovi: 5
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 454, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 454, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Nenavadna kombinacija svinjine in feta sira bo popestrila vašo mizo. Ta izvrstna in aromatična jed bo vaš dom napolnila z vonji Grčije. Pikantna, sočna, nežna in neverjetno okusna bo očarala vas in vaše najdražje ter postala priljubljena v družini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik svinjski file, obrezan maščobe (približno 600 g)
- 1 skodelica kuskusa
- 1 čajna žlička mletega pimenta
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1/2 čajne žličke česna v prahu
- 3 žlice olivnega olja
- 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
- 2 perzijski kumari, tanko narezani na pol obroče
- 1/4 skodelice sesekljanega kopra in peteršilja
- 3 žlice sesekljanih sušenih paradižnikov
- Sok 1/2 limone in rezine za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, kuskus v zrnu, feta sir, kumare, sušeni paradižniki, limonin sok, piment, origano, česen v prahu, koper, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte piment, origano in česen v prahu. Svinjino prebodite z vilicami. Potresite z 1/2 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra; vtrite mešanico začimb.
Na srednji temperaturi segrejte veliko ponev s premazom proti prijemanju, ki jo segrejete v pečici, z 1 žlico olivnega olja. Dodajte svinjino in jo med obračanjem pražite približno 5 minut, dokler ne postane zlato rjava. - Pečico segrejte na 190 °C.
Ponev prenesite v pečico. Pecite približno 20 minut, dokler termometer, vstavljen v sredino svinjine, ne pokaže 60 °C. Prenesite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut. - Medtem segrejte srednje velik lonec z 1 žlico olivnega olja na srednji temperaturi. Dodajte kuskus in ga med mešanjem kuhajte 5 minut, dokler se ne zmehča. Dodajte 1,75 skodelice vode, 1/2 čajne žličke soli in ščepec mletega popra. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15 minut, dokler tekočina ne izhlapi.
- Sprostite se kuskus z vilicami in postavite v hladilnik. Dodajte feta sir, kumare, koper, peteršilj, sušene paradižnike, limonin sok in preostalo žlico olivnega olja; premešajte. Začinite s soljo in poprom. Postrezite s svinjino in rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
