Taco s morsko ploščo in omako escabeche
Glasovi: 6
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Tacosi iz morskega lista z omako escabeche - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g fileja morskega lista brez kože ali druge ribe s čvrstim belim mesom
- 1 prepolovljena paprika scotch bonnet ali habanero (neobvezno)
- 1 rdeča paprika, narezana na trakove
- 1 zelena paprika, narezana na trakove
- 1 srednje velika čebula, narezana na pol obroče
- 2 stroka česna, narezana na rezine
- 1 skodelica pšenične moke
- Sol in mleti črni poper
- 6 žlic olivnega olja
- 4 vejice svežega timijana
- 4 vejice svežega timijana
- 2 sveža ali posušena lovorjeva lista
- 1/2 čajne žličke črnega popra
- 1/2 čajne žličke pimenta v grahu
- 1 žlica sladnega kisa
- 1 skodelica vode
- 1 narezan avokado
- 4 ogrete pšenične tortilje (recept koruzne tortilje, recept pšenične tortilje)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: morski list, čili paprika, sladka paprika, čebula, česen, piment, timijan, lovorjev list, črni poper, tortilja, Avokado
Kuhanje jedi po receptu:
- Ribo narežite na 5 cm široke trakove in jih osušite. Moki dodajte sol in poper ter ribo povaljajte v mešanici. Odvečno moko otresite. V ponvi na srednji temperaturi segrejte 3 žlice olivnega olja.
Ribo rahlo popecite na obeh straneh, približno 3–4 minute. Položite jo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, nato pa ribo v eni plasti razporedite v plitvo stekleno posodo. - Odcedite olje iz ponve, jo vrnite na srednji ogenj in dodajte 3 žlice svežega olivnega olja. Dodajte čebulo, papriko in škotski poper (če ga uporabljate) ter kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut.
Dodajte česen, timijan, lovorjev list, črni poper in piment ter kuhajte še 2 minuti. Prilijte kis in vodo ter zavrite. - Na vsako tortiljo dajte 1/4 omake, na vrh položite kuhano ribo in avokado. Postrezite vroče ali pa pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, in postavite v hladilnik za 4 ure ali čez noč.
Kategorije:
Podobni recepti
