Solata z riževimi rezanci in kozicami
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 448, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 448, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Solata z riževimi rezanci in kozicami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g olupljenih in brez žil velikih kozic (približno 16 kosov) z repki
- 1 paket (250 g) tankih riževih rezancev
- 3 žlice sladkorja
- 1/3 skodelice svežega limetinega soka (iz 4 limet), plus rezine za okras
- 2 velika stroka česna, naribana
- 1 žlica ribje omake
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/2 glave rdeče listnate solate, tanko narezane
- 2 velika naribana korenčka (približno 2 skodelici)
- 1/2 angleške kumare, prepolovljene in tanko narezane
- 1 rdeča tajska čili paprika sorte Bird's Eye ali Serrano, tanko narezana (za blažji okus odstranite semena)
- 1 skodelica grobo sesekljanega svežega koriandra in/ali mete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, kozice, korenček, kumare, čili paprika, limetin sok, ribja omaka, listnata solata, koriander, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo. Medtem v veliki skledi zmešajte sladkor in 2 žlici vroče vode. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte limetin sok, česen, čili papriko in ribjo omako. V srednje veliki skledi dajte 2 žlici preliva in ga stepite z rastlinskim oljem. Dodajte kozice in premešajte, da se prelijejo.
- Riževe rezance stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite, sperite pod hladno vodo in otresite odvečno tekočino. Rezance stresite v skledo s preostalim prelivom, dodajte solato, korenje, kumaro in zelišča ter premešajte.
Ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju. Kozice pecite na žaru, dokler niso progaste in pečene, 2–3 minute na vsaki strani. Položite jih na rezance. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
