Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hladna, lahka in polna sveže zelenjave, ta solata je popoln poletni obrok. Oreščkasti ajdovi rezanci soba in kiselkast sezamov preliv jo naredita tudi nasitno. Preliv lahko pripravite dan prej in ga postavite v hladilnik. Preden ga dodate solati, dobro pretresite. Solato postrezite z vso zelenjavo na rezancih, tako da si vsak pred jedjo lahko sam nabere svojo porcijo.

Sestavine:

• 1/4 skodelice sezamovih semen
• 2 storža koruze, olupljena
• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (iz približno 2 limon)
• 1/4 skodelice sojine omake
• 4 čajne žličke svetlo rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička česnove čili omake
• 5 cm ingverjeve korenine, olupljene in na tanko narezane
• 1 paket (250 g) suhih ajdovih rezancev soba
• 2 skodelici majhnih vejic vodne kreše, debela stebla obrezana
• 12 češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
• 1 avokado, narezan na kocke
• Pol kumare, prerezane na pol in narezane na polkrožne rezine

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vodna kreša, češnjevi paradižniki, kumare, Avokado, koruza, sezam, čilijeva omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki kozici zavrite vodo.
2. korak
• Sezamova semena stresite v srednje veliko ponev in jih na srednjem ognju pražite 4–5 minut, občasno stresajte ponev, dokler se ne zlato rjavo zapečejo. Pustite, da se ohladijo, približno 10 minut. Medtem v vrelo vodo dodajte koruzo in kuhajte 4–5 minut. Koruzo preložite v cedilo, pustite vrelo vodo v ponvi in ​​koruzo sperite s hladno vodo, da se ohladi. Zrna odstranite s storžev in jih postavite na stran.
3. korak
• Sezamova semena dajte v mešalnik in mešajte 15 sekund. Dodajte rastlinsko olje in mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 15 sekund. Dodajte limonin sok, sojino omako, sladkor, čilijevo česnovo omako in ingver ter mešajte še 15 sekund.
4. korak
• Rezanci soba dodajte v vrelo vodo in kuhajte 3–4 minute, dokler se ne zmehčajo, a ostanejo čvrsti. Rezanci odcedite v cedilu in jih prelijte s hladno vodo, da se hitro ohladijo. Ko se rezanci popolnoma ohladijo, cedilo močno pretresite, da odstranite čim več vode (če so rezanci premokri, bo preliv voden).
5. korak
• Rezanci razdelite v štiri sklede. Prelijte s prelivom (uporabite ves preliv, saj ga bodo rezanci vpili). Po vrhu dodajte koruzo, vodno krešo, paradižnik, avokado in kumaro. Premešajte in uživajte.

Glasovi: 1