Vietnamska solata s kozicami in steklenimi rezanci

Glasovi: 3

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 307, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Vietnamska solata s kozicami in steklenimi rezanci - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata

250 g kuhanih majhnih kozic
200 g steklenih rezancev
110 g sladkornega graha
110 g sojinih kalčkov
3 mlade čebule, tanko narezane
1/2 skodelice drobno sesekljanih svežih listov koriandra za okras

Vietnamska bencinska črpalka

2 stroka česna, sesekljana ali strta
2 sveži dolgi rdeči čili papriki, brez semen in drobno narezani na kocke ali trakove
2 žlici drobno sesekljanega svežega ingverja
4 žlice ribje omake (nam pla)
Sok 1 limete
4 žlice vode
1 žlica sladkorja
2 čajni žlički arašidovo maslo
1 čajna žlička sezamovega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, riževi rezanci, sladkorni grah, zelena čebula, česen, čili paprika, ingverjeva korenina, ribja omaka, limetin sok, Arašidovo maslo, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Za pripravo vietnamskega preliva preprosto zmešajte vse sestavine. Hranite ga lahko v tesno zaprtem kozarcu v hladilniku vsaj en teden.

Za pripravo solate kozice marinirajte v 1/2 skodelice vietnamskega preliva.
Medtem ko se marinirajo, rezance stresite v vrelo vodo in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Ko so kuhani, jih sperite s hladno vodo in odcedite.

Zeleni grah in kalčke dajte v cedilo in prelijte z vrelo vodo iz kotlička. Sperite s hladno vodo in dobro precedite, pri čemer cedilo pretresite, da odstranite vso mokro vsebino.

V veliki skledi zmešajte marinirane kozice z rezanci, mlado čebulo, grahom in kalčki. Prelijte z dodatnima dvema žlicama vietnamskega preliva (po želji dodajte še več preliva po okusu).

Solato potresemo s sesekljanim koriandrom, vse sestavine dobro premešamo in nato postavimo na velik krožnik.

Kategorije:

recept / Večerja / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Solate / Solate s testeninami in žiti / Solate z ribami / / Vietnamska kuhinja / Nigella Lawson

Podobni recepti