Čili z govejim filejem
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Čili z govejim filejem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g govejega fileja, narezanega na kocke
- 2 skodelici črnega fižola iz konzerve, opranega in odcejenega
- 2 skodelici rdečega fižola v konzervi, opranega in odcejenega
- 2 žlici rastlinskega olja
- 0,5 skodelice moke
- Sol in mleti črni poper
- 2 čebuli, drobno sesekljani
- 1 zelena paprika, brez semen in drobno sesekljana
- 1 rdeča paprika, brez semen in drobno sesekljana
- 2 jalapeño papriki, brez semen in drobno sesekljani
- 3 stroki česna, sesekljani
- 2 žlici. čili v prahu
- 1 žlica kumine
- 1 čajna žlička origana
- 1 steklenica piva, 0,33
- 2 skodelici goveje juhe
- 4 skodelice sesekljanih paradižnikov
- Okrasnariban čedar, rdeča čebula, mlada čebula, kisla smetana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, črni fižol, Fižol v zrnju, sladka paprika, jalapeno paprika, paradižniki, kumina, origano, začimba za čili, svetlo pivo, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte olje. V skledi zmešajte moko, sol in poper. Kocke fileja povaljajte v mešanici moke in odvečno maso otresite.
Meso popecite na obeh straneh in ga prenesite na krožnik. Po potrebi v ponev dodajte več olja in dodajte čebulo. Pražite na srednji temperaturi, dokler se čebula ne začne mehčati. Vmešajte zeleno, rdečo in jalapeño papriko ter kuhajte 3–5 minut. Dodajte čili v prahu, kumino in origano. Meso vrnite v ponev in prelijte pivo čez govedino. Zavrite, pokrijte in zmanjšajte ogenj.
Kuhajte na majhnem ognju 45 minut oziroma dokler meso ni mehko. Dodajte zdrobljen paradižnik in pustite stati 20 minut. Vmešajte črni in fižol v zrnju ter kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Čili postrezite s cheddarjem, čebulo, mlado čebulo in kislo smetano.
Čili s kulinaričnega tekmovanja
Kategorije:
Podobni recepti
