Quesadilla z gobami
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Obilna mehiška predjed iz pšenične tortilje, polnjene z ocvrtimi jurčki in slanim feta sirom. Quesadilla se peče v pečici in postreže s pikantno salso, kislo smetano in koriandrom. Neverjetno okusna in aromatična jed!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 pšenične tortilje premer 25 cm.
- 300 g narezanih jurčkov
- 3 žlice (45 g) masla, po potrebi še več
- 1 čajna žlička mletega čilija ali manj
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice grobo sesekljanih listov koriandra
- 250 g naribanega sira, približno 2,5 žlice.
- 60 g zdrobljenega feta sira, približno 1/2 skodelice
- Kisla smetana, vejice koriandra, salsa za vložitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, jurčki, feta sir, salsa omaka, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 170 °C. Pekač obložite s folijo.
- V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite 2 žlici (30 gramov) masla. Dodajte gobe, ponev pretresite, da se enakomerno porazdelijo, in nato brez mešanja kuhajte do zlato rjave barve, približno 5 minut. Ne dodajajte soli.
Dodajte preostalo žlico masla in ga po želji namažite po robovih ponve, če se zdi preveč suho. Vmešajte gobe in jih pražite do zlato rjave barve, še približno 2–3 minute. Gobe začinite z mletim čilijem in soljo ter pražite še minuto. Vmešajte koriander in postavite na stran. - Tortilje pecite neposredno nad plinskim gorilnikom na srednji temperaturi in jih občasno obračajte, dokler se na obeh straneh ne zabruhnejo. Če uporabljate električni gorilnik, jih pecite v suhi litoželezni ponvi.
Tortilje položite na pripravljen pekač. Na eno polovico vsake tortilje namažite sir Jack, na vrh položite majhno količino gob in nato potresite s feto. Nadev prekrijte z drugo polovico tortilje, da oblikujete quesadillo v obliki polmeseca. - Na quesadille položite še en list folije. Pecite, dokler se sir ne stopi, približno 12 minut. Postrezite cele ali narezane na trikotnike z dodatnimi omakami.
Recept quesadille s čilijem.
Kategorije:
Podobni recepti
