Čas: 8 ur in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Sočna svinjska plečka v bogati omaki je odlična alternativa mleti govedini, ko gre za tacose. Giada De Laurentiis meso marinira v pivu, doda pomarančno lupinico, začimbe in čipotl papriko ter ga kuha v počasnem kuhalniku, dokler ni mehko in okusno, z rahlim pridihom dima. Pravilno kuhana plečka se bo zlahka raztrgala. Svinjsko plečko postrezite v tortiljah z različnimi dodatki za tacose po vašem okusu.

Sestavine:

Natrgana svinjina

• 2 čajni žlički mlete kumine
• 0,5 čajne žličke mletega koriandra
• 2 čajni žlički soli
• 0,5 čajne žličke posušenega origana
• 900 g svinjske plečke
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1 čebula, drobno sesekljana
• 3 zdrobljeni stroki česna
• 1 čipotle v adobo omaki + 1 čajna žlička adobo omake
• 0,5 skodelice piva, kot je Modelo Especial
• 0,5 čajne žličke naribane pomarančne lupinice (pol pomaranče)

Priloge k tacosom

• 12 pšeničnih ploščatih kruhkov
• 8 redkvic, tanko narezanih
• 1 majhna glava savojskega zelja, drobno narezana
• 0,5 skodelice grobo sesekljanih listov koriandra
• 0,5 skodelice kisle smetane
• 1 skodelica zdrobljene fete
• 1 avokado, narezan na kocke
• 3 češnjevi paradižniki, narezani
• 3 limete, narezane na krhlje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjska plečka, tacosi, svetlo pivo, kumina, koriander, origano, Avokado, paprike chipotle v omaki adobo, Pomarančna lupinica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Natrgana svinjinaV majhni skledi zmešajte kumino, koriander, sol in origano. Mešanico začimb vtrite v meso.
  
  V srednje veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte svinjino in jo popecite na vseh straneh, približno 3 minute na vsaki strani.
2. korak
• Medtem v 3,5-litrski počasni posodi zmešajte čebulo, česen, papriko chipotle in adobo omako, nato dodajte pivo in pomarančno lupinico. Dodajte porjavelo meso in morebitne sokove. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 8 ur ali na visoki temperaturi 6 ur.
3. korak
• Ko je svinjina mehka, jo raztrgajte z dvema vilicama. Raztrgano meso vrnite v počasni kuhalnik in premešajte s čebulo in omako. Meso pustite v počasnem kuhalniku, da si bodo gostje lahko sestavili lastne tacose z različnimi dodatki.

Glasovi: 1