Pikanten kaviar iz jajčevcev

Glasovi: 3

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Jajčevci za Ruse niso več novost, a vsi se zagotovo spomnijo "čezmorskega kaviarja iz jajčevcev". No, iz te čudovite zelenjave lahko pripravimo ne le okusen kaviar, temveč tudi čudovito omako, ki ni nič manj okusna kot priljubljeni kečap! Okus je neverjetno svež, pekoča paprika "pikin" pa mu doda dimljen okus. Recept predlaga postrežbo z lavašem ali krekerji, odlično pa se poda tudi k drugim jedem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 velika jajčevec
1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
2 žlici sesekljane sveže mete
1 čajna žlička sesekljanega svežega origana
2 žlici limoninega soka
6 posušenih čili paprik, zdrobljenih
1 čajna žlička soli
1/4 skodelice olivnega olja
Pita ali krekerji za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, kaviar iz jajčevcev, čili paprika, limonin sok, peteršilj, meta, origano

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.

V vsak jajčevec s konico noža prebodite približno 10 lukenj. Položite jih na pekač in pecite približno 50 minut, dokler niso zelo mehki in na več mestih razpokani. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
Vsak jajčevec prerežite po dolgem na pol in z veliko žlico izdolbite meso; kožo zavrzite. Meso dajte v multipraktik in ga grobo sesekljajte.

Dodajte peteršilj, meto, origano, limonin sok, čili papriko, sol in olivno olje. Mešajte 20 sekund, da se sestavine združijo. Preden postrežete s krekerji, pustite, da se nekoliko ohladijo.

Kategorije:

recept / Omake / Omake / Giada De Laurentiis

Podobni recepti