Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Ta lahka, svetla in trpka solata prihaja iz zvezne države Oklahoma. Narejena je iz enega od glavnih pridelkov v državi, črnookega fižola ali črnookega graha. Fižol se prelije v vinaigrette s sesekljanim paradižnikom, koruzo in papriko ter postreže kot priloga k žaru ali kot hladna predjed, posuta s koruznimi čipsom. Odlična predjed za piknik ali zabavo z žarom.

Sestavine:

• 3 žlice jabolčnega kisa
• 2 žlici drobno sesekljanih vloženih jalapeno paprik + 1 žlica slanice iz kozarca
• 1 čajna žlička medu
• 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
• 1 pločevinka (425 g) črnookega fižola, opranega in odcejenega
• 1 pločevinka (425 g) opranega črnega fižola iz konzerve
• 1 skodelica zamrznjene koruze, odtajane
• 0,5 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra
• 4 mlade čebule, sesekljane
• 2 češnjeva paradižnika, brez semen in narezana
• 1 sladka rdeča paprika, brez semen in sesekljana
• Tortilja čips za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

koruza, črni fižol, črnooki fižol, sladka paprika, slivovi paradižniki, med, zelena čebula, koriander, jabolčni kis

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte kis, slanico z jalapeño papriko, med, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Vmešajte olivno olje, dokler preliv ni gladek.
2. korak
• Dodajte ves fižol, koruzo, koriander, vložene jalapeño paprike, mlado čebulo, paradižnik in papriko. Premešajte, da se prelije s prelivom. Začinite s soljo in poprom po okusu. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro pred serviranjem, da se okusi prepojijo. Za predjed postrezite s tortilja čipsom.

Glasovi: 2