Brusketa z rikoto, pečenim jajčevcem in paradižnikom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 239, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 21 mg, natrij 402 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 239, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 21 mg, natrij 402 mg, sladkor 5 G.
Te bruskete so edinstven in prefinjen toast. Slasten popečen kruh, natren s česnom, kremasta rikota, sladki medom pečeni paradižniki in dimljeni pečeni jajčevci – prava pojedina za brbončice!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 jajčevec, narezan na kolobarje
- 1 hlebec rustikalnega kruha, na primer narezan italijanski kruh
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 skodelici grozdnih paradižnikov različnih barv
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 čajna žlička medu
- 3 stroki česna, prerezani na pol
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike, plus dodatno za serviranje
- 1 paket (500 g) rikote
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- Rastlinsko olje, za mazanje pekača
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, grozdni paradižniki, beli kruh, zdravice, rikota sir, česen, bazilika, balzamični kis, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Jajčevce odcedite v cedilu. Obilno solite in pustite stati 30 minut, da se odvečna tekočina sprosti. Jajčevce sperite in jih v eni plasti razporedite po pekaču, obloženem s papirnato brisačo. Posušite. Ponev za žar ali zunanji žar segrejte na srednje močnem ognju.
- Pečico segrejte na 230 °C. Jajčevce in rezine kruha premažite s 3 žlicami olivnega olja. Jajčevce začinite s soljo in poprom.
- Majhen pekač z robom obložite s debelo folijo in jo namažite z oljem. Na folijo položite grozdne paradižnike, kis, med in preostalo žlico olivnega olja ter premešajte, da se prekrijejo. Paradižnike pecite približno 6 minut, dokler ne počijo.
- Medtem jajčevce pecite na žaru, dokler niso zlato rjavi in mehki, 3–4 minute na vsaki strani. Kruh pecite na žaru, dokler ni zlato rjav in zapečen, 1 minuto na vsaki strani. Kruh natrite s strokom česna. Postavite na stran.
- Paradižnike preložite v srednje veliko skledo. Jajčevec grobo narežite in ga dodajte k paradižniku. Dodajte sesekljano baziliko in začinite s soljo in poprom po okusu.
- Na opečen kruh nanesite rikoto. Po vrhu prelijte z mešanico jajčevcev in okrasite z baziliko. Po želji kruh prerežite na pol.
Če kuhate na zunanjem žaru, paradižnike prepražite na pekaču iz debele folije.
Avtor recepta - Kardea Brown je ameriška kuharica, gostinka in televizijska osebnost.
Kategorije:
recept / Recepti za dvorišče / Praznične jedi / 1. maj / Jedi za zabave / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Žar, pekač na žaru / Enostavni recepti za žar / Pečena zelenjava in sadje / Izdelki iz moke na žaru / Predjedi / Kanapeji / Sendviči / Zelenjavne predjedi / Predjedi s sirom / / Italijanska kuhinja
Podobni recepti
