Humus s čilijem

Glasovi: 1

Čas: 10 minut

Humus, priljubljen prigrizek Bližnjega vzhoda in Sredozemlja, je odlična osnova za dodajanje različnih začimb in drugih sestavin. V tem primeru omaka dobi pikanten pridih zaradi pikantne paprike jalapeño.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 skodelice konzervirane čičerike, odcejene, sprane in ponovno odcejene
1 jalapeño, drobno narezan
1/4 skodelice tahini
1 žlica olja iz oljne repice
4 stroki česna, drobno sesekljani
3-4 žlice olivnega olja
1 čajna žlička praženega sezamovega olja
Sok 1 limone
1 čajna žlička dimljene paprike
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja
Pečeni pita čips, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: humus, čičerika, jalapeno paprika, limonin sok, česen, peteršilj, sezam, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte repično olje. Česen in jalapeño pražite, dokler se ne zmehčata (približno 2 minuti).
V multipraktik dajte 3 skodelice čičerike. Dodajte pražen česen in jalapeño papriko, 3 žlice olivnega olja, sezamovo pasto, sezamovo olje in limonin sok. Zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Če je zmes pregosta, dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja.

Preostalo skodelico čičerike dajte v multipraktik in nekajkrat zmiksajte. Zmes mora biti gosta. Potresite z dimljeno papriko in peteršiljem. Postrezite z lavaševimi čipsom.
Izhod4 žlice.

Recept Humus iz suhe čičerike, namočene 12 ur.

Kategorije:

recept / Omake / Omake / / Arabska kuhinja / Bobby Flay

Podobni recepti