Najboljši humus
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 231, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 220 mg, sladkor 3 G.
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 231, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 220 mg, sladkor 3 G.
Humus, pripravljen po tem receptu, je zelo podoben klasični različici, ki jo boste našli v Izraelu. Okus je bogat in poln, z ravno pravšnjo mero citrusnega pridiha. Čeprav je ta humus narejen iz konzervirane čičerike, je po okusu skoraj enak sveže kuhani čičeriki, kar vam prihrani veliko časa. Humus je gladek, kremast in okusen. Pokapajte ga z visokokakovostnim ekstra deviškim olivnim oljem in postrezite s pita kruhom ali svežo zelenjavo za pomakanje. V shrambi imejte kozarec čičerike in tahinija za okusen in zdrav prigrizek, ki ga lahko pripravite kadar koli v samo 15 minutah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (425 g) konzervirane čičerike
- 2/3 skodelice tahinija
- 1 strok česna, drobno nariban
- 1/4 čajne žličke mlete kumine + več po želji
- 1/3 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka + več po želji
- Ekstra deviško olivno olje za prelivanje humusa
- Vroče dimljena paprika za posip
- Opečena pita, pita čips ali surova zelenjava za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, tahini, limonin sok, kumina, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Čičeriko odcedite v ločeno skledo. Za serviranje si dajte na stran približno 7 čičerike.
- V multipraktiku zmešajte tahini, česen in kumino. Medtem ko multipraktik deluje, postopoma vlijte 2/3 skodelice prihranjene tekočine iz čičerike (če je manj kot 2/3 skodelice, dodajte vodo) in mešajte 1–2 minuti, dokler zmes ni žametna in puhasta. Sprva se bo zdelo, da jo je mogoče ločiti, a po nekaj minutah bo dosegla želeno gostoto.
- Mešanici s tahinijem dodajte čičeriko, limonin sok in 0,5 čajne žličke soli. Mešajte, dokler zmes ni gladka, občasno postrgajte ob straneh sklede, približno 4 minute. Če želite redkejši humus, ga razredčite z dodatno vodo. Poskusite in po potrebi začinite s soljo, limoninim sokom ali kumino.
- Humus dajte v plitvo skledo, na sredini naredite vdolbinico in ga obilno pokapajte z olivnim oljem. Potresite s shranjeno celo čičeriko in potresite s papriko. Postrezite s pita kruhom, pita čipsom ali narezano surovo zelenjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
