Humus z zelenim in rdečim pestom

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 287, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 4 G., holesterol 4 mg, natrij 329 mg, sladkor 1 G.

Pesto in humus sta dve izmed najbolj priljubljenih omak za zabave. Ta recept združuje humus z dvema različnima vrstama domačega pesta – rdečim in zelenim – in ustvari živahno in okusno predjed za vsako priložnost. Za piko na i zeleni in rdeči humus nežno zavrtite, da ustvarite simbol jina in janga. Za pomakanje postrezite s pita čipsom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice sušenih paradižnikov v olju (60 g)
6 žlic olivnega olja + dodatno za serviranje
1/4 žlice naribanega parmezana
2 žlici pinjol
2 majhna stroka česna
1 žlica že pripravljenega humusa
1 skodelica svežih listov bazilike
Morski solni kosmiči, kot je Maldon, za serviranje
Pita čips, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: humus, sušeni paradižniki, Parmezan, pinjole, bazilika, pita čips

Kuhanje jedi po receptu:

V multipraktik dajte sušene paradižnike, 3 žlice olivnega olja, 2 žlici parmezana, 1 žlico pinjol in 1 strok česna. Mešajte, po potrebi z gumijasto lopatico postrgajte ob straneh sklede, dokler ne nastane gladka pasta, približno 1 minuto. Začinite z grobo soljo in črnim poprom. Dodajte 1/2 skodelice humusa in mešajte, dokler zmes ni gladka. Humus in rdeči pesto prenesite v majhno skledo. Skledo in rezilo multipraktika operite.
V multipraktik dajte liste bazilike, preostale 3 žlice olivnega olja, 2 žlici parmezana, 1 žlico pinjol in 1 strok česna. Mešajte, po potrebi z gumijasto lopatico postrgajte ob straneh sklede, dokler zmes ni gladka. Po okusu začinite s soljo in poprom. Dodajte preostalo 1/2 skodelice humusa in mešajte, dokler zmes ni gladka. Humus in zeleni pesto preložite v ločeno skledo.

Za serviranje previdno z žlico položite rdeči humus na eno polovico servirne sklede, zeleni pa na drugo polovico. Površino vsakega humusa zgladite s hrbtno stranjo žlice, nato pa zeleni humus nežno vmešajte v rdečega. Pokapajte z olivnim oljem in začinite z morsko soljo in poprom. Postrezite s pita čipsom.

Kategorije: