Čili brez fižola v loncu na pritisk
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ni skrivnost, da jedi, kuhane v loncu na pritisk, ohranijo več okusa in arome. Čili z mesom je ena takšnih jedi, bogata z živahnimi okusi svojih sestavin. Poleg tega, da ohrani bogat okus čilija, vam lonec na pritisk pomaga, da ga hitro skuhate. V lonec dajte porjavelo, dušeno meso, prilijte nekaj piva in kozarec salse za bolj zelenjavno omako. Za nežen dimljen okus dodajte čipotle paprike v omaki adobo, tortilja čips za zgostitev omake in seveda čili papriko, po kateri jed dobi ime. V samo pol ure boste na mizi imeli krepko in okusno jed z mesom in omako. Postrezite jo samo s tortiljami in bo okusna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 kg mesa za dušenje (govedina, svinjina in/ali jagnjetina)
- 2 čajni žlički arašidovega masla
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 1 steklenica (360 ml) piva, po možnosti srednje močnega
- 450 gr. salsa verde
- 30 tortilja čipsov
- 2 papriki chipotle, konzervirani v adobo omaki, sesekljani + 1 žlica adobo omake
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, svetlo pivo, salsa omaka, paprike chipotle v omaki adobo, začimba za čili, paradižnikova mezga, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Meso dajte v veliko skledo in premešajte z arašidovim maslom in soljo. Postavite na stran.
- Segrejte 6-litrski tlačni lonec z debelim dnom na visoki temperaturi. Meso popecite v 3-4 serijah z vseh strani, približno 2 minuti na serijo. Porjavelo meso preložite v veliko, čisto skledo.
- Ko popečete vse meso, v lonec na pritisk nalijte pivo, da postrgate morebitne porjavele koščke. Postrgajte morebitne porjavele koščke z dna lonca. Meso vrnite v lonec na pritisk in dodajte salso, tortilja čips, paprike chipotle z omako adobo in paradižnikovo mezgo. čili v prahu in mleto kumino ter premešajte.
- Zaprite pokrov lonca na pritisk v skladu z navodili proizvajalca. Ko izpod pokrova začne sikati para, zmanjšajte ogenj na nizko stopnjo, da ohranite zelo nežno sikanje. Kuhajte 25 minut. Odstavite s štedilnika in previdno izpustite paro. Postrezite takoj.
Recept Zeleni čili (brez fižola) s pivom.
Kategorije:
Podobni recepti
