Goveji stroganoff v tlačnem kuhalniku
Glasovi: 17
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 442, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 442, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Zahvaljujoč kulinaričnemu delovnemu konju, ki ga predstavlja tlačni kuhalnik, lahko goveji stroganoff pripravite v samo 40 minutah. Ta naprava bo hitro skuhala meso in zelenjavo z belim vinom. V tlačnem kuhalniku jed v hipu mehka in okusna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g puste govedine, narezane na 3 cm velike kose
- Kuhinjska sol in sveže mlet črni poper
- 1 žlica olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 1 skodelica suhega belega vina
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica gladke moke
- 1 skodelica neslane goveje juhe
- 450 g celih šampinjonov
- 3 korenčki, narezani na 1,5 cm velike koščke
- 2 sesekljana stebla zelene
- 0,25 skodelice sira Neuchâtel
- 0,25 skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja
- 340 g polnozrnatih jajčnih rezancev
- Posebna oprema: lonec na pritisk
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, čebula, belo vino, Dijonska gorčica, moka, šampinjoni, korenček, zelena, Sir Neufchâtel, peteršilj, rezanci
Kuhanje jedi po receptu:
- Govedino premešajte z 1/2 čajne žličke soli in popra. V loncu na pritisk segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte govedino in jo med mešanjem kuhajte, dokler se ne zapeče na vseh straneh, približno 4 minute. Dodajte čebulo in jo med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi, približno 4 minute. Dodajte belo vino, gorčico in moko, zavrite in kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 2 minuti. Dodajte govejo juho, gobe, korenje in zeleno.
- Zaprite pokrov lonca na pritisk in ogenj povečajte na srednjo moč. Kuhajte pokrito približno 18 minut. Odstavite z ognja in s pomočjo izpustnega ventila previdno odprite pokrov. Dodajte sir Neuchâtel, peteršilj ter sol in poper po okusu.
- Medtem zavrite vodo in skuhajte jajčne rezance po navodilih na embalaži. Odcedite in ohranite tople.
- Rezance in goveji stroganoff razdelite v 6 servirnih skled.Priporočamo recept s fotografijo: Goveji stroganov
Kategorije:
Podobni recepti
