Solata iz zelene papaje s kozicami in svinjino
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Solata iz zelene papaje s kozicami in svinjino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata:
- 1 zelena papaja, olupljena in tanko narezana (približno 170 g)
- 200 g tanko narezanega kuhanega svinjskega trebuha
- 200 g srednje velikih, olupljenih, brez žil in po dolgem prerezanih na pol pripravljenih tigrastih kozic
- 5 tanko narezanih svežih listov mete
- 5 tanko narezanih svežih listov azijske bazilike
- 5 tanko narezanih svežih listov perile (japonska meta shiso)
- 5 tanko narezanih svežih listov koriandra
- 1 žlica ocvrte rdeče azijske šalotke
- 1 žlica zdrobljenih praženih arašidov
- 1/2 čajne žličke ocvrtih česnovih čipsov
- 1 čili paprika, narezana na kolobarje
Omaka za ribe:
- 3 žlice ribje omake
- 3 žlice namiznega kisa
- 2 žlici sladkorja
- 110 ml ali 1/2 skodelice vode
- 2 stroka česna
- 1 sesekljana čili paprika
- 2 žlici svežega limetinega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: papaja, svinjina, kozice, šalotka, česen, čili paprika, ribja omaka, limetin sok, meta, bazilika, koriander, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Za pripravo ribje omake: V kozici zmešajte ribjo omako, kis, sladkor in vodo ter postavite na srednji ogenj. Dobro premešajte in zavrite, nato pa pustite, da se ohladi. Za serviranje drobno sesekljajte česen in čili papriko ter prelijte z limetinim sokom.
- Za solato: Narezano zeleno papajo namakajte v hladni vodi 4 minute, nato odcedite. V veliki skledi zmešajte zeleno papajo, govedino, sesekljano meto, sesekljano baziliko, sesekljane liste perile, sesekljan koriander in omako za pomakanje rib.
Solato preložite na servirni krožnik in nanjo razporedite kozice.
Okrasite s praženimi azijskimi šalotkami, arašidi, česnovimi čipsi in narezanim čilijem.
Kategorije:
recept / Solate / Solate z mesom / Omake / Omake / Tajska kuhinja
Podobni recepti
