Fritata s špinačo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 268, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 229 mg, natrij 285 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 268, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 229 mg, natrij 285 mg, sladkor 4 G.
Čeprav lahko italijansko fritato pripravite s skoraj vsako zelenjavo, ki jo imate v hladilniku, ostaja špinača eden najbolj priljubljenih nadevov. To ni presenetljivo, saj se odlično poda k jajcem, paradižniku, siru in praktično vsakemu drugemu nadevu. Bogata je z vlakninami, zaradi česar je vsaka fritata še bolj zdrava. V tem receptu špinačo prepražimo s čebulo na maslu in jo prelijemo z mešanico jajc, grozdnimi paradižniki in naribanim švicarskim sirom, kar ustvari bogato, kremasto in zelo žvečljivo omleto. Omleto pecite na žaru, dokler se dobro ne strdi, in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 velika jajca
- 0,5 skodelice polnomastnega mleka
- 0,5 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 skodelica naribanega švicarskega sira
- 1 skodelica grozdnih paradižnikov, prerezanih po dolgem na pol
- 2 žlici slanega masla
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 4 skodelice sveže mlade špinače
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, špinača, grozdni paradižniki, Švicarski sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- V srednje veliki skledi z metlico stepemo jajca, mleko, sol in črni poper, dokler zmes ni gladka. Dodajmo sir in paradižnik ter postavimo na stran.
- V 23-centimetrski ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte špinačo in jo kuhajte, dokler ne uvene, približno 2 minuti. Jajčno mešanico prelijte čez špinačo in kuhajte brez mešanja, dokler omleta ni skoraj strjena, 2–4 minute.
- Pekač prenesite v pečico in pecite fritato, dokler ni zlato rjava na vrhu, 5–7 minut. Vzemite iz pečice in fritato prenesite na servirni pladenj.
Kategorije:
Podobni recepti
