Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta priloga je bogata z okusom, hkrati pa se ponaša z odličnim okusom. Kombinacija brstičnega ohrovta in ohrovta ponuja veliko vlaknin, vitaminov, mineralov in bogastva, kar se odlično dopolnjuje z mesno glavno jedjo. Parmezan, limona in pekan orehi pa zelenjavi dodajo edinstven šopek okusov. Ker se časi pečenja brstičnega ohrovta in ohrovta zelo razlikujejo, ju kuhamo ločeno in nato združimo z drugimi sestavinami v eni jedi.

Sestavine:

• 0,7 kg brstičnega ohrovta, obrezanega
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 0,5 skodelice naribanega parmezana + košček parmezana za vtreti v solato
• 1 šopek ohrovta, natrganega na večje kose
• Lupinica 1 limone
• 1/2 skodelice popečenih in sesekljanih polovic pekanovih orehov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Brstični ohrovt, ohrovt, Parmezan, pekan orehi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C.
  
  Brstični ohrovt zelo drobno natrgajte. Premešajte z 2 žlicama olivnega olja in začinite s soljo in poprom po okusu. Pecite, med peko nekajkrat pretresite pekač, dokler ohrovt ni zlato rjav na mestih in mehak, približno 30 minut. Preložite v skledo, potresite z naribanim parmezanom in postavite na stran.
2. korak
• Ohrovt premešajte s preostalima dvema žlicama olivnega olja na pekaču. Pecite, dokler listi niso mehki, hrustljavi po robovih in rahlo popečeni, približno 10 minut, nato pa ohrovt premešajte z brstičnim ohrovtom. Pred serviranjem potresite z limonino lupinico, grobo naribanim parmezanom in sesekljanimi pekan orehi. Postrezite z puran.

Glasovi: 5