Buffalo solata s piščancem in prelivom iz modrega sira
Glasovi: 7
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 254, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 4 G., holesterol 74 mg, natrij 471 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 254, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 4 G., holesterol 74 mg, natrij 471 mg, sladkor 5 G.
Ta lahka, vitaminsko bogata solata vsebuje sestavine iz znanih ameriških piščančjih perutničk Buffalo in ujame njihov priljubljen okus. Za razliko od hrustljavih perutničk so koščki piščanca za to solato, predhodno premazani s pikantno omako, pečeni v pečici in ne cvrti v ogromni količini olja. Združite jih s solato iz rimske solate, korenja in zelene ter prelijte z domačim prelivom iz modrega sira. Ta solata Buffalo je odlična tudi za tiste, ki pazijo na svojo težo in prehrano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Buffalo piščanec
- 2 piščančji prsi brez kosti in kože (po 220 g)
- 2 žlici. pekoča omaka s kajenskim poprom (ali druga pekoča omaka) + več po okusu
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 2 srčka rimske solate, narezana na 2 cm široke trakove (približno 8 skodelic)
- 4 stebla zelene, tanko narezana
- 2 korenčka, grobo naribana
- 2 mladi čebuli, samo zeleni deli
- 1/2 skodelice preliva iz modrega sira, recept spodaj
Preliv iz modrega sira
- 2 žlici majoneze
- 1/4 skodelice kislega mleka z nizko vsebnostjo maščob ali kefirja
- 1/4 skodelice navadnega nemastnega jogurta
- 1 žlica belega kisa
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- 1/3 skodelice zdrobljenega modrega sira
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, modri sir, kislo mleko, jogurt, majoneza, korenček, zelena, rimska solata, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- Piščanca položite med dva lista povoščenega papirja in ga s kladivom tolčite, dokler piščanec ni debel približno 2 cm, nato pa ga prečno narežite na 1 cm široke trakove. V veliki skledi zmešajte pekočo omako in olivno olje, dodajte piščanca in premešajte, da se dobro prekrije.
- Piščančje kose položite na pekač in pecite na žaru, dokler niso pečeni, približno 4 do 6 minut, pri čemer jih enkrat obrnite.
- V veliki skledi zmešajte solato, zeleno, nariban korenček in šalotko. Premešajte s prelivom.
- Solato razdelite na 4 krožnike, na vrh položite piščanca. Postrezite z vročo omako.
Preliv iz modrega sira
Cel list papirnate brisače prepognite na 4 dele in ga položite v majhno skledo. Jogurt položite na papirnato brisačo in ga za 20 minut postavite v hladilnik, da vpije odvečno tekočino in se zgosti. V srednje veliki skledi vmešajte kislo mleko in gost jogurt v majonezo. Dodajte kis in sladkor ter nadaljujte z mešanjem, dokler se dobro ne združi. Nato vmešajte sir in začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
