Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta okusna poletna solata vsebuje svežo, sočno špinačo, narezane sladke pečene breskve, pekan orehe, tanko narezano rdečo čebulo in hrustljavo prekajeno slanino. Na prvi pogled se zdi, da je te sestavine težko kombinirati, a ko solato prelijete z okusnim, pikantnim prelivom iz modrega sira, boste presenečeni, kako harmonično se vsi kontrastni okusi in teksture zlijejo v en sam šopek. Ta solata je odlična za piknike; postrezite jo z mesom na žaru in uživajte.

Sestavine:

Solata

• 0,5 skodelice pekan orehov
• 4 zrele breskve, razkoščičene in narezane na četrtine
• 2 žlici rastlinskega ali olivnega olja
• 220 g dimljene slanine, grobo sesekljane
• 8 skodelic špinače
• Pol majhne rdeče čebule, tanko narezane

Dolivanje goriva

• 0,5 skodelice (110 g) zdrobljenega danskega modrega sira
• 1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
• 1/4 skodelice kisle smetane
• 1/4 čajne žličke sladkorja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

breskve, špinača, slanina, modri sir, pekan orehi, kislo mleko, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Oreške položite na pekač in jih pecite 6 minut, dokler niso zlato rjavi in ​​dišeči; grobo sesekljajte.
2. korak
• Žar segrejte na srednje močan ogenj na eni strani in na srednji ogenj na drugi. Breskve rahlo premažite z rastlinskim oljem in pecite na žaru, dokler niso dobro zapečene, približno 4 minute na vsaki strani.
3. korak
• Medtem na srednji ogenj postavite ravno litoželezno ponev. Dodajte slanino in jo pražite, dokler ne postane hrustljava; preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo.
4. korak
• V veliki skledi zmešajte špinačo, rdečo čebulo, breskve, popečene pekan orehe in slanino.
5. korak
• Pripravite prelivV skledi z vilicami pretlačite modri sir. Po okusu vmešajte kislo mleko, kislo smetano, sladkor, sol in črni poper. Tik pred serviranjem premešajte s solato.

Glasovi: 1