Fettuccine testenine z metino in špinačno pesto omako
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tudi vegetarijanske testenine bodo neverjetno okusne, če jih postrežemo z živahno omako. Za pripravo fettuccinejev s pestom uporabite zelene fettuccine, obarvane s špinačo, za resnično osupljivo jed. Za pripravo omake v multipraktiku zmešajte meto, špinačo, pražene mandlje, česen in olivno olje. Ko je omaka gladka, jo zmešajte z vročimi, kuhanimi testeninami in dodajte nariban sir, ki se bo stopil in združil v okusno omako. Testenine postrezite kot prilogo k mesu ali pa jih uživajte kot samostojno vegetarijansko jed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g zelenih fettuccine testenin
- 1/3 skodelice mandljevih iglic
- 4 skodelice špinače
- 2 žlici sveže mete
- 1 strok česna
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 3/4 skodelice naribanega sira pecorino, plus dodatno za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odstavite 1 skodelico vode, v kateri so se testenine kuhale, preostanek odcedite in testenine vrnite v lonec.
- Medtem mandlje na suhi ponvi na srednji temperaturi popražite do zlato rjave barve, približno 5 minut. Pustite, da se ohladijo.
- V multipraktiku zmešajte mandlje, špinačo, meto in česen ter mešajte, dokler ne dobite drobno sesekljane paste. Medtem ko multipraktik deluje, počasi dodajajte olivno olje, dokler pesto ni gladek.
- Testeninam fettuccine dodajte pesto skupaj s sirom pecorino, začinite s soljo in poprom po okusu. Premešajte, da se testenine enakomerno prekrijejo, in če je omaka pregosta, dodajte še več prihranjene vode, v kateri ste jo kuhali. Postrezite posuto z več sira pecorino.
Kategorije:
Podobni recepti
