Fettuccine s pečeno zelenjavo, artičokami in mocarelo
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 663, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 89 G., vlaknin 14 G., holesterol 58 mg, natrij 884 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 663, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 89 G., vlaknin 14 G., holesterol 58 mg, natrij 884 mg, sladkor 12 G.
Za okusno in nasitno vegetarijansko kosilo prepražite gobe z artičokami, beluši, korenjem in paradižnikom ter postrezite z zelenimi špinačnimi fettuccineji. Sestavine lahko pripravite vnaprej in jih shranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Navodila za ponovno pogrevanje so spodaj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g fettuccine s špinačo
- 1 žlica olivnega olja
- 0,5 skodelice tanko narezane rdeče čebule
- 2 stroka česna, strta
- 2 skodelici belušev, narezanih na 2,5 cm velike koščke
- 1 srednje velik korenček, diagonalno narezan na 0,5 cm debele rezine.
- 1 skodelica tanko narezanih belih ali rjavih šampinjonov
- 1 pločevinka (400 g) artičok iz konzerve, odcejenih in prerezanih na pol
- 0,5 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 pločevinka (800 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
- 1 skodelica naribane polposnete mocarele
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine fettuccine, Artičoke, šampinjoni, paradižniki, mocarela sir, šparglji, korenček
Kuhanje jedi po receptu:
- Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite, ohladite na sobno temperaturo, preložite v veliko vrečko z zadrgo in zaprite. Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte čebulo in česen ter med mešanjem kuhajte 1 minuto. Dodajte beluše, korenje, gobe in artičoke ter med občasnim mešanjem kuhajte približno 5 minut, dokler zelenjava ni hrustljavo mehka in gobe ne spustijo soka. Začinite s soljo in poprom ter premešajte, da se testenine prekrijejo.
- Zelenjavo dajte v velik lonec in dodajte paradižnik. Lonec postavite na srednji ogenj in zavrite (ali pa v mikrovalovni pečici segrevajte 3 minute na visoki temperaturi). Dodajte fettuccine in kuhajte na nizki temperaturi 2 minuti, da se segrejejo (ali pa v mikrovalovni pečici še 2 minuti). Postrezite posuto z mocarelo.
Nasveti za shranjevanje
Testenine in zelenjavo ohladite na sobno temperaturo. Preložite jih v ločene velike vrečke ali posode in shranite v hladilniku do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Pred kuhanjem jih ni treba odmrzovati.
Avtor recepta - Robin Miller je pisateljica o hrani in nutricionistka.
Kategorije:
Podobni recepti
