Kremna juha s špinačo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta bogata in svilnato kremasta juha je narejena iz špinače, čebule in začimb v mleku ter zgoščena z moko. Za okrepitev okusa špinačo predhodno prepražite na olivnem olju, čebulo pa na maslu. Ko so vse sestavine združene v eni ponvi in se juha zgosti, jo postrezite okrašeno s svežimi zelišči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 280 g majhne špinače
- 2 stroka česna, strta
- 4 žlice slanega masla
- Pol srednje velike čebule, sesekljane
- 1/4 skodelice moke
- 3 skodelice polnomastnega mleka + več po potrebi
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra + več po okusu
- Sesekljan svež peteršilj in/ali drobnjak za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špinača, česen, maslo, čebula, vrhunska moka, mleko, mleti kajenski poper, peteršilj, drobnjak
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte špinačo in česen ter med nenehnim mešanjem kuhajte 2–3 minute, dokler špinača ne uvene. Mešanico dajte v mešalnik ali multipraktik, dodajte 1/4 skodelice vroče vode in zmiksajte v gladko zmes.
- V velikem loncu za juho na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Potresite z moko in premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Kuhajte približno 2 minuti, nato prilijte mleko in občasno premešajte. Dodajte 2 čajni žlički soli, kajenski poper in nekaj mletih sveže mletih črnih poprov. Kuhajte in nenehno mešajte, dokler se juha rahlo ne zgosti, približno 5 minut.
- V juho dodajte sesekljano špinačo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, še 3–5 minut. Če je juha pregosta, dodajte še malo tople vode ali mleka. Poskusite in po potrebi dodajte sol in poper. Juho nalijte v sklede in vsako porcijo potresite s peteršiljem in/ali drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
