Valižanski toast
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 383, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 107 mg, natrij 332 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 383, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 107 mg, natrij 332 mg, sladkor 1 G.
Ta klasična britanska predjed je v bistvu bogat fondue s sirom in pivom, prelit po popečenem kruhu – tolažilna jed s sirom v najpreprostejši obliki. Za preliv je najbolje uporabiti temno pivo, stout ali porter, da okrepite okus omake.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice nesoljenega masla
- 3 žlice moke
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 2 žlički worcesterske omake
- 1 skodelica sladke smetane
- 0,5 skodelice temnega piva (porter ali stout)
- 2 skodelici (220 g) naribanega ostrega čedarja
- 4–6 rezin popečenega črnega kruha
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čedar sir, Dijonska gorčica, sirova omaka, temno pivo, smetana, Worcestrska omaka, toast, rženi kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju stopite maslo, nato pa vanj vmešajte moko. Vmešajte gorčico in začinite s soljo in poprom po okusu. Kuhajte 3 minute in nenehno mešajte.
- Vmešajte worcestersko omako, nato smetano in pivo. Omaka ne sme imeti grudic. Mešanico zavrite in kuhajte, da izhlapi alkohol, približno 1 minuto.
- Dodajte čedar in pustite, da se stopi. Nadaljujte z mešanjem na srednje močnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, 4–5 minut. Postrezite na popečenem kruhu s črnim cimetom.
Kategorije:
Podobni recepti
