Solata s kozicami in koprom
Glasovi: 5
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Ta lahka, beljakovinsko bogata solata s kozicami je osvežilna, okusna in hranljiva. Popolna za poletje. Postrezite jo takšno, kot je, ali pa jo z žlico položite na razrezane žemljice, zavijte v tanek pita kruh ali pa si pripravite lahko in elegantno predjed tako, da jo postrežete na debelih listih solate. Za pripravo preprosto premešajte kuhane kozice s sesekljano rdečo čebulo, zeleno in zelišči v majoneznem prelivu. Postrezite takoj ali dobro ohlajeno za še bolj okusen obrok.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,8 kg velikih kozic v oklepih (skupaj 65–80 kosov)
- 3 žlice + 1 čajna žlička grobe soli
- 1 limona, narezana na 4 kose
- 2 skodelici majoneze
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 2 žlici belega vina ali belega vinskega kisa
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 6 žlic sesekljanega svežega kopra
- 1 skodelica sesekljane rdeče čebule (1 kos)
- 3 skodelice sesekljane zelene (6 stebel)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, belo vino, vinski kis, Dijonska gorčica, zelena, limona, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite 5 litrov vode s 3 žlicami soli in limono. Dodajte polovico kozic in zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Kuhajte brez pokrova 3 minute oziroma dokler kozice niso skoraj kuhane. Z žlico z režami preložite v skledo s hladno vodo. Zavrite vodo in ponovite s preostalimi kozicami. Pustite, da se ohladijo; nato kozice olupite in odstranite drobovje.
- V ločeni skledi zmešajte majonezo, gorčico, belo vino ali kis, 1 čajno žličko soli, črni poper in koper. Zmešajte z olupljenimi kozicami. Dodajte rdečo čebulo in zeleno ter poskusite. Postrezite takoj ali pokrijte in postavite v hladilnik za nekaj ur.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
