Grška limonina juha iz pire
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 530, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 5 G., holesterol 190 mg, natrij 860 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 530, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 5 G., holesterol 190 mg, natrij 860 mg, sladkor 0 G.
Grško limonino juho avgolemono pripravite, ko potrebujete toplo in zdravo kosilo s prijetno osvežilnim okusom. Njeni glavni sestavini sta limonin sok in jajce, ki ju z metlico postopoma dodajate vroči piščančji juhi, da ju začinite. To juhi da bogat okus in kremasto teksturo. Pira doda pridih krepkosti in zdravih vlaknin, narezano pečeno piščančje meso, dodano nekaj minut pred kuhanjem, pa čudovite pikantne note. To grško juho postrezite s pita kruhom, polnjenim s feto in koprom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica narezanih piščančjih prsi na žaru, brez kože
- 1 skodelica pire
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za mazanje
- 2 korenčka, sesekljana
- 1 čebula, sesekljana
- 4 žlice rahlo soljene piščančja juha
- 1 širok trak limonine lupinice (odstranjene z lupilcem za zelenjavo) + sok 2 limon
- 3 velika jajca
- 0,5 skodelice zdrobljene fete (približno 55 g)
- 1 žlica sesekljanega svežega kopra + dodatno za serviranje
- 2 piti, prerezani na pol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pirine drobtine, piščanec na žaru, jajca, feta sir, limonina lupinica, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte korenje, čebulo, 1/2 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte in občasno premešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut. Dodajte piro in kuhajte in mešajte, dokler se ne prepeče, 1 minuto. Dodajte piščančjo juho in 3 skodelice vode, pokrijte in zavrite. Vmešajte limonino lupinico, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte brez pokrova, dokler pira ni skoraj mehka, približno 15 minut. Vmešajte piščanca.
- V skledi stepemo jajca z limoninim sokom; med nenehnim mešanjem dodamo 1/2 skodelice vroče jušne osnove. Vročo jajčno zmes postopoma vmešamo v ponev. Kuhamo na srednji temperaturi med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti, približno 3 minute. Dodajmo 1/4 čajne žličke soli.
- V majhni skledi zmešajte feto in koper ter začinite s soljo in poprom po okusu. Polovice pite napolnite z mešanico s feto in rahlo premažite z olivnim oljem. Preložite na pekač in pecite, dokler se sir ne stopi, 2–3 minute. Vsako porcijo juhe potresite z dodatnim koprom in začinite s poprom po okusu. Postrezite s pitami s sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
